El Mule Escrito por  Jun 03, 2018 - 4772 Visitas

Los vinos de Cantabria seducen a los enólogos de la Rioja “Beber paisaje”

El pasado martes 29 de mayo, la Asociación de Enólogos de La Rioja había convocado entre sus 400 socios, una charla y cata de vinos de Cantabria.

A las tres horas de convocarse esta acción, no quedaban plazas disponibles; el aforo de la sala de catas de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad de La Rioja se había quedado pequeño. 32 enólogos de esta Asociación, tuvieron la oportunidad de escuchar que en Cantabria se hace vino desde tiempo inmemorial y que, desde hace unos años, un grupo de emprendedores comprometidos con esta tierra, los hacen muy bien.

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En la charla Alfonso Fraile, presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, hizo un repaso de la vid en Cantabria, desde el año 822 hasta la cosecha de 2017.Se habló del “Vino patrimonial”, se llamaba así al vino cosechado en la propia región. 

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El cultivo de la vid ya se menciona en los cartularios de Piasca, Santillana y Santa María del Puerto, en los siglos IX y X, haciendo frecuentes alusiones a viñas, bodegas y lagares. Durante los siglos XVI y XVII el viñedo en Cantabria tuvo su máxima expansión, pero a partir de la primera mitad del siglo XVIII se inicia una lenta y continua decadencia que persiste hasta bien entrado el siglo XX. 

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En 1914 según el “Catálogo de variedades españolas” de Nicolás García de los Salmones, en Cantabria predominaban variedades que, en muchos casos, ya no están ni en nuestros recuerdos. Así encontrábamos variedades blancas: “Alba Menor”, “Alba Mayor”, “Moscatel”,  “Blanca”, “Martino”; acompañando a variedades tintas: “Nedano”, “Casconil”, “Herradilla”, “Neruca”, “Parduca”, “Verdejo negro”, “Aragonés”. 

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En 1854 llegó el “Oidio” y nos redujo la extensión de viñedo a  2200 Ha.En  1888 el “Mildiu” nos dejó solo 1000 Ha.Y por si fuera poco, en 1906 la “Filoxera” nos dejó solamente 53 Ha. 

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El panorama actual es muy alentador, gracias sin duda al empeño de unos pocos bodegueros que no quieren perder la historia vitivinícola de esta región y que hacen unos vinos muy bien elaborados, muy del gusto del consumidor y con una apuesta de presente y de futuro.

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Seis vinos de Costa de Cantabria fueron catados; también tres tintos de Tierra de Liébana y, para terminar, un orujo con uva ecológica de Liébana, como no podía ser de otra manera.Se pueden defender con pasión los vinos de Cantabria, en cualquier foro, como si es ante la Asociación de Enólogos de La Rioja. Solo nos queda convencer a nuestros paisanos que apuesten por el consumo de los vinos locales, porque no les defraudarán.“Beber paisaje”. Así se podía haber llamado la charla.

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Por Alfonso Fraile

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