No hace tanto que nos acercamos a disfrutar de la cocina de La Vinoteca, pero se nos quedó en el tintero un corpinnat rosado de Gramona.
Con esta escusa volvimos para descubrir un Gramona Rose Pinot Noir, un corpinnat elegante. En nariz, destacan aromas de fresas y frambuesas frescas. En boca, se presenta con una burbuja fina y persistente, ofreciendo una textura cremosa y bien equilibrada, que resulto un perfecto acompañante de este almuerzo.
Como es costumbre de la casa te reciben con un aperitivo, en esta ocasión ensaladilla y crema de boletus.
Nunca perdono la ración de gambas a la sal y ciertamente que no me canso, me encanta esta ración.
Los callos de la Vinoteca también son un manjar, se encuentran entre los favoritos de mi ranking particular.
Pasamos a los principales, mi acompañante se decantó por un rape alangostado, todo un acierto, sabores de hace tiempo y que resultan poco vistos en la oferta hostelera actual.
Spaghettini con fritada y pimientos rellenos de cachón una nueva ración dentro de la carta de bacalao y cachón.
Trufas de chocolate negro y nata y pastel libanes de almendra y naranja con helado de mandarina
