Restaurante El Nuevo Segoviano Situado en la calle Menéndez Pelayo de Santander, nos deleita con una cocina de mercado un tanto tradicional con ciertos toque modernistas, raciones generosas y ciertos platos únicos como los langostinos jalapeños, caldereta de oyocántaro, variedad de arroces y un foie de la casa de muy bueno. Todo ello acompañado de un lugar muy agradable y un trato digno de mención.