Hemos Comido…en La Segunda, heredero de Los Troncos, de hecho en manos de la misma familia, pero ha habido un cambio de concepto.
Diciembre 2015. Sigue teniendo una barra muy animada donde ahora se sirven raciones a modo de gastrobar, una buena combinación de raciones más elaboradas que antaño y diferentes vinos.
El local ha sufrido un cambio de color que ha incidio directamente en la luz interior dándole un aspecto más luminoso y alegre. Distinguimos dos espacios barra y comedor.
Tras revisar la carta y ver el menú opté por este último pues tenían fabada, ando de antojo con este guiso hace tiempo y a la vista del mismo no pude resistirme. Si la vez anterior que lo tomé no me convenció, en esta ocasión sí que estaba bueno, un caldo bien ligado, un sabor justo a morcilla de año y unas fabes nada pellejudas y suaves, receptoras perfectas del sabor del compango. Muy buena, con esta parece que se me ha quitado el antojo.
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De segundo carrileras al Pedro Jimenez. Una elaboración de chuparse los dedos, las carrilleras se deshacen, situadas sobre un puré de patata escondido por la salsa que compaña a esta carne fruto de una larga cocción y de la redución del vino.
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De postre brownie acompañado de helado de mandarina, buen final para una buena comida. Se me olvidaba, comí con cerveza de cañero.
Una buena comida a un buen precio, a alguien le parecerá algo elevado el precio del menú, pero estás pagando el sitio, a escasos metros de la segunda playa de donde toma el nombre.
Doctor Fleming 5 39005 Santander 942075186