El Mule Escrito por  Sep 19, 2008 - 13080 Visitas

A Mundiña

Hemos Comido...en A Mundiña, lugar al que siempre que volvemos a esta ciudad repetimos, por mí considerado como uno de los mejores sobre todo por la calidad de su género.

Ha cambiado algo la decoración, algo más funcional, nada más entrar nos encontramos con un mostrador que prometía, en él había un cuco de considerable tamaño y fresquísimo, unos percebes, unas muy buenas almejas y una cigalitas con muy buena pinta.

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Comenzaron sirviéndonos una tapa de calamares con patatas, muy bueno. Una vez dentro del menú comenzamos con unos berberechos, perféctamente hechos, es algo muy difícil de encontrar en Cantabria y que a nosotros nos encantan, la ración buena, en un punto perfecto de cocción, a continuación unos percebes, los mejores de este viaje, un percebe terciado, anaranjada su carne, muy tersos y cargados de sabor, también la cocción perfecta, de este viaje sin duda los mejores, la calidad del mismo inmejorable.

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De segundos tomamos zamburiñas a la plancha muy bien "planchadas" acompañadas de buen aceite y unas patatas paja, que a mí no me pegaban con el plato, pero en Galicia ya se sabe la patata es algo que siempre acompaña. 

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Y una ensalada templada de queso de cabra, impresionante según el comensal. En esta ocasión no tomamos el para mí inexcusable salpicón de bogavante, el mejor de la ciudad sin duda.

Cenamos con un Godello que yo no conocía,  que me gustó muchísimo, el lugar tiene una bien pertrecha bodega. Hablando con el jefe de sala sobre cierto vino que tome en O'Grove hace como treinta años y que no encontraba por ningún lado, un tinto muy denso y bastante ácido, me enteré que se llama Barrantes y que ya no se comercializa, a no ser en cientos círculos "ilegales", al fin mantuve una amena conversación con el jefe de sala. El servicio muy atento y profesional, el precio dentro de lo esperado. Repetiremos.

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 Calle La Estrella 10 bajo 15003 A Coruña 981899327

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