El Mule Escrito por  Ene 19, 2015 - 12699 Visitas

Vegania La Huerta de Cantabria

Vegania es una distribuidora de frutas y verduras especializada que hace el servicio de acercar los productos de la huerta de Cantabria a los Restaurantes de la Región.

Sirve productos de las huertas y productores de Cantabria directamente recolectados, sin que exista refrigeración, ni almacenaje (cortado y servido).

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Ofrece un producto de alta calidad, fresco (recién cortado) y directamente del productor (precio muy competitivo).

Promocionar el cultivo del producto de cultivo natural y tradicional de Cantabria.

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La proximidad del Mar Cantábrico aporta suavidad al clima , es decir, poca diferencia entre temperaturas máx. y mín.( algo muy importante para los cultivos) y los aportes de sales de las brisas marinas.

El Slow Food es un Movimiento Internacional nacido en Italia que se contrapone a la estandarización del gusto en la comida, o lo que se conoce como Fast Food, (estandarización y comida rápida).

El Slow Food trata de salvaguardar las gastronomías regionales con sus productos y métodos de cultivo. Esto guarda bastante afinidad con el objetivo de VEGANIA.

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El Movimiento Slow Food nació en la provincia de Cuneo (Italia) en 1986 y su filosofía se puede resumir en:

Dignidad cultural en la comida y la alimentación.
Productos ligados a un territorio(cercanía), biodiversidad.
Cultura alimentaria.

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Calidad de vida distinta, basada en el respeto al ritmo y tiempos naturales (consumo de productos de temporada). La naturaleza es sabia, y en cada temporada del ciclo anual nos ofrece lo que necesitamos.

Favorecer el consumo de productos locales, por la cercanía que nos permite obtener productos frescos y de calidad sin necesidad de refrigeración ni almacenaje.

Incentivar la venta directa del productor al consumidor.

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El tomate de Calidad Controlada de Cantabria : 

Aunque la marca de Calidad Controlada Tomate de Cantabria abarca toda la Comunidad, el área de producción mayoritaria se extiende de manera longitudinal a través de la zona costera de la región y en los alrededores de la capital. Son frutos redondos y lisos y su color oscila entre el anaranjado y el rojo. En cuanto al sabor, se distinguen por el equilibrio entre acidez y azúcares.

La huerta de Isla "El Pimiento" :

La fama del pimiento de Isla le viene de sus especiales características: su grosor, su sabor, su textura, su tamaño, de medio kilo para arriba. Es un pimiento dulce y sabroso, que acompaña muy bien las carnes y los pescados.

La Cebolla de Liebana :

La cebolla de Liébana, más que lágrimas, provoca sonrisas. Dicen algunos expertos que se encuentra entre las mejores de Europa. Es una cebolla dulce, con características muy peculiares. Una de ellas es la cantidad mínima de ácido pirúvico entre sus componentes es `por ello que la cebolla lebaniega no pica. Esos detalles le dan un toque inconfundible. Eso y su particular color morado, el grosor y la dulzura de su carne.

Estos son tres ejemplos de nuestra peculiar huerta poco conocida y que pone en manos de los restaurantes Vegania.

Vegania valora la posesión  del Certificado de Calidad Controlada (ODECA), así como la utilización de Productos Fitosanitarios Ecológicos, con el fin de proporcionar un producto con todas la garantías sanitarias y de calidad.


Contacto: Fernando Herrerias +34670243024 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

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