El Mule Escrito por  Oct 22, 2022 - 7953 Visitas

Bonobo, Fonso se supera día a día

Hemos Comido...en casa de Fonso, nunca nos ha defraudado y llevábamos mucho tiempo sin hacerle una visita.

Tres comensales, dos celiacos, pero el tema del gluten Fonso siempre lo ha manejado bastante bien.

Bonobo

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Acompañamos la comida con champagne, Trouillard Blanc de Blancs, que ya cococíamos de otras visitas a la anterior ubicación donde oficiaba Fonso, en El Baruco.

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Comenzamos con unas rabas. Crujientes, bien escurridas y en su punto, buenísimas.

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Continuamos con un clásico del lugar, los torreznos con garbanzos fritos. Ufffffff, están que se salen de buenos, una ración sin la que no debes salir del lugar.

Bonobo

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Brochetas de gambón, alga nori y papadum con salsa de curry. Un descubrimiento, crujiente, picante y con gran sabor a gamba, el resultado es espectacular, otro acierto.

Bonobo

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Para terminar rape. Muy en su punto, acompañado de patata panadera y un poco de pimentón espolvoreado, buenísimo.

Bonobo

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Dos postres para terminar, brownie apto para celiacos y yogur con nueces. 

Bonobo

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Una comida fabulosa (apta para celiacos, de cabo a rabo con un precio de lo más ajustado.

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Por El Mule

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