El Mule Escrito por  Sep 06, 2019 - 2998 Visitas

Restaurante Olivia Santander, fusión en Peña Herbosa

Hemos Comido...en Olivia, un local del que siempre salgo con una sonrisa, que practica cocina fusión Nikkei de calidad y nada parecida a lo existente en Santander.

De entrada me gusta bastante la decoración, muy diferente de cualquiera de los restaurantes de los alrededores. Dispone de un pequeño comedor y una zona de barra donde también se pueden disfrutar sus elaboraciones. 

Restaurante Olivia Santander

La cocina está a la vista y desde la barra puedes fisgar como elaboran las raciones. La carta cuenta básicamente con uramaki, temaki, hosomaki, niguiri, gunka, tiraditos, tartar y ceviche. 

Restaurante Olivia Santander

Comí con una de las pocas cervezas japonesas que conozco, y que para mí va perfectamente con este tipo de cocina, una Kirim Ichiban.

Restaurante Olivia Santander

Para comer pedí un gunkan mixto de ocho piezas. A cual mejor y de mejor calidad, salmón muy fresco y sabroso, langostino, atún de calidad, por cierto picante, todo alrededor de arroz de shushi  y algunos enrollados en alga wakame.

En la mesa te esperan unos palillos (si lo prefieres te traen un tenedor) y un recipiente con salsa de soja.

Restaurante Olivia Santander

Restaurante Olivia Santander

Restaurante Olivia Santander

Restaurante Olivia Santander

Restaurante Olivia Santander

De una visita anterior os dejo reflejado este tartar de atún picante con burrata que resultó estar delicioso, incorporaba tomate y aceite al perejil, salado con soja; una auténtica delicia.

Restaurante Olivia Santander

Restaurante Olivia Santander

Para terminar, tiramisú de té macha, muy de mi agrado.Restaurante Olivia Santander

Tener en cuenta que el tartar es de otra ocasión en la barra, pero no he podido resistirme a mostrároslo ya que me gustó muchísimo. El precio está muy ajustado y con la racion de gunkan comes, si le añades el postre vas bien servido.

Restaurante Olivia Santander

Olivia sigue como lo recordaba y coma la vez anterior salgo a la calle con una sonrisa en la boca, una buena y recomendable elección.

Por El Mule

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comentario (1)

  • Un placer ! Muchas gracias !

    Gracias , gracias , gracias !
    Nos llena de alegría tú excelente crítica ! Seguiremos mejorando ! ?????????
    Equipo Olivia Santander .

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