Hemos Comido…en el Brasas, la tradición manda, los días de resaca entrecote, vino con casera y pimientos, un mero trámite hasta la siesta.
Como os decía en el encabezado del artículo, en mi casa, cada vez que nos pasamos el día anterior con la bebida, me apetece carne y patatas fritas. Uno de los lugares más a mano y donde solemos acudir en estas raras ocasiones (resacosas básicamente en fiestas) es el Brasas, conocido desde épocas juveniles y siempre objeto de deseo.
Por cierto, a partir de cierta edad la resaca deja de tener glamour y es solo algo de lo que lamentarse y más si son de esas resacas que te perforan la cabeza, donde te pones rojo solo de pensar lo que pudiste hacer, algo que pudo sucerder como en Resacón en Las Vegas: robar un coche de policía, perder un diente o no saber por qué hay un bebé en tu armario y un tigre en tu baño, todo es posible.
Pero aquí no se trata de estos comportamientos juveniles, si no de excesos ligerillos con consecuencias al día siguiente.
El lugar, como he explicado en mas de una ocasión, es un asador y con este nombre queda clara una cosa, aquí se viene a comer, a comer carne en la modalidad brasa, chuletón, chuleta, entrecote, chuletillas, ibérico etc, y esto es algo que a mí y a mi famila nos quitan la resaca.
Otro importante acompañante para el finde la resaca es el vino con Casera, mucho hielo y una rodaja de limón, no tiene por qué ser un vino excepcional, cualquier peleón puede cumpilr perfectamente la función.
No hay nada mejor que curar el malestar del día de después con alimentos sanos y naturales repletos de aminoácidos, minerales, azúcares y vitaminas. Los milagros no existen, al igual que la cura de la resaca.
Existen platos específicos para las resacas. En Corea curan sus males con haejangguk, sopa con sangre de buey coagulada, repollo, huesos de vaca, espina dorsal de cerdo y verduras y en Tailandia los tallarines del borracho con salsa de soja y de pescado, ajo, carne, marisco o tofu, brotes de soja u otros vegetales, acompañados de una mezcla endiablada de especias que los hace extremadamente picantes
Pero a mí esta comida en particular me ayuda muchísimo a sobrellevar la resaca, si os decidís a probar ya sabeis y a ver si coincidimos.
