Los moluscos forman parte de la cocina tradicional de todas las localidades del Cantábrico. Pero si en Cantabria hay un enclave que se identifique plenamente con las almejas, ese es la localidad de Pedreña, donde se celebra desde ayer viernes y hasta mañana domingo la ‘I Feria del Molusco’.
Una iniciativa que han puesto en marcha el Ayuntamiento de Marina de Cudeyo, el Plan de Dinamización Turística y los hosteleros y cooperativas del municipio, y en la que colabora el Gobierno regional.
La feria cuenta con diferentes puestos de moluscos (almejas, mejillones, navajas, caracolillos.) que se pueden degustar a precios populares los tres días que dura la feria.
Paralelamente se desarrollan diversas actividades, cabe destacar el ‘Taller de extracción de moluscos’ realizado por mariscadoras del municipio y que tuvo lugar ayer viernes a las 19 horas, pero que se repetirá hoy sábado y mañana a las 12.30 horas.
Otra actividad a reseñar es el ‘Taller de cocina: aprende a cocinar almejas de tres maneras’, que se desarrollará el sábado, a las 19 horas. En el mismo participará Floren Bueyes, jefe de cocina de Cantur, presidente de la asociación Cocineros de Cantabria.
Por último, mañana, a las 14 horas, se celebrará una comida popular que incluye un guiso de patatas con almejas y cuyo precio será de 2 euros por ración. Durante los tres días hay un servicio de lanchas especial de ‘Los Reginas’, que facilitarán el traslado al recinto ferial hasta las 12 de la noche. Se promocionarán los moluscos, mariscos y pescados de la feria con la colaboración de siete establecimientos del municipio:
- El Abuelo Teja
- La Parada
- La Tina
- La Madrileña
- El Apeadero
- El Ferial de Orejo
- Marina de Pedreña.
Los alimentos que utilizarán serán producción de las cooperativas Ambojo, San Pedro y Pesmar.
