Hemos Comido…en Bolivia en Santa Cruz, una de las tres grandes ciudades del llamado «eje troncal»: La Paz, Cochabamba y Santa Cruz de la Sierra.
Este es el restaurante «El Jardín de Asia”, ubicado en la ciudad de Santa Cruz, en Bolivia. Es un Teppanyaki. Es un tipo de restaurante japonés en el cual, en el centro de la mesa está la plancha y en ella te preparan la comida al momento, estando un cocinero a tu completa disposición durante el tiempo que dura la comida.
Así nace lo que se conoce como cocina asiática con influencia amazónica y andina.
Este restaurante se encuentra junto a un hotel llamado “Los Tajibos” de 5 estrellas. El restaurante es muy agradable, y la atención muy buena. No todo el restaurante es de mesas para Teppanyaki sino existen mesas para disfrutar de la comida japonesa típica.
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Mientras empezaban a preparar la plancha, pedimos un roll de verduras con top de lagarto (caimán). Realmente exquisito.
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Existe ya en Bolivia producción de vino, en la región de Tarija, el cual es agradable al paladar y se deja tomar. Recibimos la recomendación de un boliviano conocedor de sus productos y la elección fue muy buena.
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Dentro del menú, fue una especie de degustación, en la cual prepararon, carne, mariscos, langostinos arroz y verduras plato por plato.
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La comida estuvo muy agradable y la relación calidad-precio buena estando por el orden de los 36€.
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Av Marcelo Terceros Bánzer, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia