Circolo Popolare es el último restaurante abierto en Madrid por parte del grupo Big Mamma, una cadena de restaurantes francesa especializada en cocina italiana y fundada en 2015 en París por los empresarios Victor Lugger y Tigrane Seydoux, y ya presente en la capital con otros restaurantes como Bel Mondo y Villa Capri .
Este nuevo establecimiento se encuentra ubicado en los bajos de la Torre Picasso, en pleno corazón del distrito financiero madrileño. Con más de 760 metros cuadrados distribuidos en dos plantas , el diseño del lugar es espectacular: colores, lámparas vistosas, una pared con más de 2.000 botellas y una cocina abierta.
Pero detrás de esta estética tan instagrameable, surge la pregunta: ¿realmente se come bien en Circolo Popolare o es solo un restaurante de “mucho lirili y poco lerele”?
Propuesta gastronómica
La carta ofrece platos con precios que van desde los 13€ por una pizza o pasta hasta los 35€ por platos principales.
Comenzamos con dos entrantes:
Mortadella al tartufo : buena calidad, similar a otros restaurantes italianos.
Stracciatella ahumada, que no es más que la parte cremosa de la burrata, que se sirve con albahaca fresca. También resultó un buen entrante.
Ambos entrantes los acompañamos con pan y focaccia de masa madre elaborados por la panadería Panod.
La pasta
Uno de los platos más llamativos del restaurante es sin duda la Carbomamma per due (33€) : unos spaghetti caseros servidos dentro de una rueda de queso pecorino, con salsa carbonara. El punto de la pasta es correcto, aunque el guanciale resulta escaso, algo que hace que el conjunto no llegue a destacar como debería. Siendo un plato disfrutable, queda lejos de buenas carbonaras que he probado en otros restaurantes italianos. Aún tengo en el recuerdo los tremendos Rigatoni alla carbonara que comí en Flavio al Velavevodetto en Roma hace unos años.
El otro plato fue su Pasta alla nerano: spaghettoni con calabacín frito, provolone, parmigiano reggiano y albahaca. Resultó de inicio un poco soso y fue necesario condimentar con sal y pimienta. En cualquier caso, un buen plato de pasta.
Para el postre tomamos su Tiramisú con pistacchio con crema de mascarpone. Muy bueno.
Precio total y balance final
Con tres personas, incluyendo entrantes, platos principales, postre, cervezas y agua, la cuenta ascendió a 99€ (unos 33€ por persona) . Una cifra razonable para comer a la carta, siempre teniendo en cuenta que no hemos tomado ni vino ni cócteles.
¿Volvería a Circolo Popolare?
Mi conclusión es clara: obviamente no es un restaurante de alta cocina italiana, pero sí ofrece una experiencia globalmente positiva. Se come razonablemente bien, sin excesos ni maravillas, y todo ello en un entorno agradable y con un servicio amable y rápido.
¿Volvería? Honestamente, no creo. Hay muchísima oferta de calidad en Madrid en esta categoría media de restaurantes italianos. Y personalmente prefiero apostar por opciones más auténticas y con menos espectáculo.
Por Abraham (@Mr_Abraham)
www.andanzasgastronomicas.com
Circolo Popolare
Paseo de la Castellana 89 (Torre Picasso), 28020 Madrid
https://www.circolopopolare.com/restaurants/circolopopolare-madrid