Cada agosto, el pequeño municipio de Pesquera se transforma en el epicentro del queso artesano con la celebración de su ya emblemática Feria Internacional del Queso Artesano. Este 2025 marca la trigésima edición de un evento que no solo rinde homenaje al producto estrella de la región, sino que también celebra la cultura, la sostenibilidad y el encuentro entre productores y amantes del buen comer.
Durante los días 14 y 15 de agosto, más de 35 productores y 27 queserías —incluyendo once cántabras— se dieron cita en la plaza de Pesquera para ofrecer una muestra de quesos que va desde los más tradicionales hasta propuestas innovadoras que desafían el paladar. Pero la feria no se limita al queso: panes artesanos, patés, cervezas locales y conservas completan un abanico de sabores que representa lo mejor del sector agroalimentario regional, nacional e internacional.
La feria ofrece mucho más que degustaciones. En la carpa “El Aula del Queso”, expertos como Guillermina Sánchez-Cerezos guiarán catas y maridajes con vinos y vermuts de Cantabria, explorando las armonías y contrastes entre quesos y otros productos locales. Además, se celebrarán talleres para adultos e infantiles sobre la elaboración del queso, así como actividades medioambientales en colaboración con la Red Cántabra de Desarrollo Rural.
🎶 Cultura y tradición en cada rincón
La programación incluye actuaciones musicales como las Pandereteras de Santa Olalla y el rabelista César Higuera Amor, además de la tradicional elaboración del licor de Peregrino a cargo de Zacarías Puente, Gran Maestre Emérito de la Cofradía del Queso de Cantabria. Todo ello en un ambiente festivo que refleja el compromiso del pueblo con sus raíces y su entusiasmo por compartirlas.
🚲 Feria sostenible: ven en tren, bici o a pie
En línea con su espíritu responsable, la feria promueve el transporte colectivo y sostenible. Quienes lleguen en tren, autobús, bicicleta o caminando podrán participar en el sorteo de un lote de productos, simplemente sellando su billete en la carpa de la Oficina Técnica de Sostenibilidad Rural.
