En el año 1995 se inició la andadura de esta Feria del Queso, en principio con expositores de la región y algunos otros de ámbito nacional.
En estos momentos la feria está afianzada como la más importante de Cantabria, contando con caracter internacional, al acudir a ella expositores de Francia y Portugal y ha adoptado el nombre oficial de Feria Internacional del Queso Artesano de Pesquera. Siempre se celebra los días 14 y 15 de agosto, independientemente del día de la semana, como prólogo a la festividad del patrón de Pesquera San Roque.
Durante las 9 primeras ediciones, ha sido el Ayuntamiento de Pesquera el encargado de su organización. A partir del nacimiento de la Asociación Sociocultural Pesquera (Pesquera, Queso y sus Raices), ha sido la colaboración estrecha entre ambas instituciones la que ha llevado adelante este proyecto.
Además de la venta de los productos expuestos por los participantes, se desarrollan una serie de activadades folclóricas alrededor de la misma, y finaliza con la ceremonia de la preparación del «Licor del Peregrino», a cargo de la Cofradía del Queso de Cantabria, presidida por su Gran Maestre D. Zacarías Puente.
La feria, al igual que en años precedentes, está basada en productos artesanos de alta calidad, centrándose principalmente en la venta de quesos con denominación de origen, procedentes de Cantabria, Asturias, Galicia, Castilla y León, Madrid, Aragón, Comunidad Valenciana, Extremadura, Islas Baleares y Francia , además de otros productos artesanos.
Como en años precedentes, estuvieron las tres Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) con las que cuenta nuestra región: «Queso Nata de Cantabria», «Quesucos de Liébana» y «Picón-Bejes-Tresviso», representadas por ocho queserías cántabras, y junto a éstas, varios artesanos de gran calidad de nuestra comunidad.
Así mismo, quedaron representadas las Denominaciones de Origen, «Cabrales», «Gamonedo», «Queso Casín», «San Simón da Costa» y «Mahón-Menorca».
Esta año la representación internacional fue a través de productores franceses con la Quesería Odile y Marc Vandeale.
EXPOSITORES PARTICIPANTES
Quesería VALLUCO
Queso de oveja y de cabra
Ruerrero (Valderredible – Cantabria)
Quesería LA PASIEGA DE PEÑA PELADA
Queso de nata de vaca, D.O. Queso de Cantabria
La Cavada (Riotuerto – Cantabria)
Quesería LA BRAÑUCA
Queso leche cruda de vaca D.O.P Picón Bejes Tresviso
Bejes (Cillórigo de Liébana – Cantabria)
Quesería PEÑA SAGRA
Queso de cabra y mezcla vaca-cabra,
D.O. P.Quesucos de Liébana
San Andrés (Cabezón de Liébana- Cantabria)
Quesería GOMBER
Queso de oveja
Sopeña (Cabuérniga – Cantabria)
Quesería LOS TIEMBLOS
Queso de vaca. Queso Pasiego de producción ecológica
San Pedro del Romeral (Cantabria)
Tel: 942 595 567 / 609 407 745
Quesería ARTESANAL TRES VALLES PASIEGOS
Queso de leche cruda de vaca
Prases. Corvera de Toranzo (Cantabria)
Queso LA JARRADILLA
Queso de vaca. Quesos pasiegos Artesanos
Barcenilla. Tezanos de Villacarriedo (Cantabria)
Quesería TORIELLO
Queso de mezcla de vaca-cabra. D.O. Gamonéu o Gamonedo
Cangas de Onís (Asturias)
Quesería LOS PUERTOS
Queso mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O.P. Cabrales
Poo de Cabrales (Asturias)
Quesos DE TARAMUNDI
Queso de cabra y vaca
Taramundi (Asturias)
Quesería ARTESANAL EL VIEJO MUNDO
Queso de leche cruda de vaca amasado a mano. D.O.P Queso Casín
Bueres. Caso (Asturias)
Quesos DON GABINO
Queso de vaca. D.O.P. San Simón da Costa
Villalba (Lugo)
Quesería MONTEQUESOS
Queso puro de oveja artesanal
Villanubla (Valladolid)
Quesería GRANJA CANTAGRULLAS
Queso de leche cruda de oveja castellana
Ramiro (Valladolid)
Quesos CAMPOS GÓTICOS
Queso de oveja de leche cruda
Villerías de Campos (Palencia)
Quesería LA CABEZUELA
Queso de cabra del Guadarrama
Fresnedillas del la Oliva (Madrid)
Quesos GUARA
Queso de oveja con leche cruda
Las Almunias (Huesca )
Quesos de CATÍ
Queso de cabra y oveja, artesano y procedente de agricultura ecológica
Catí (Castellón )
Quesería TIERRA DE BARROS
Queso de oveja de pasta blanda, leche cruda y cuajo vegetal
Villafranca de los Barros (Badajoz)
Queso MAHÓN ARTESANO TORRALBA
Queso de vaca. D.O.P. Mahón-Menorca
Alaior (Menorca-Islas Baleares)
PRODUCTOS ARTESANOS
Panadería de ARGÜESO
Pan artesano
Argüeso (Cantabria)
Obrador PAS-CAMPOÓ
Repostería artesana
Nestares (Cantabria)
Miel BRAÑAJANA
Rioseco (Santiurde de Reinosa – Cantabria)
Mieles ECOFLOR
Pesquera (Cantabria)
Conservas artesanales EMILIA
Santoña (Cantabria)
SIERRA DEL OSO
Orujo de Potes y cremas de orujo de Liébana
Ojedo (Liébana – Cantabria)
Cerveza DOUGALL`S
Cerveza elaborada en Cantabria
Lierganes (Cantabria)
BEHETRÍA de CIEZA
Vino de Cantabria variedad Albariño
Cieza ( Cantabria )
Bodega CANTAMORA
Bodega familiar con viñedos propios. Ribera D.O.calificada
Pesquera de Duero ( Valladolid )
CAYETANO PANTOJO, Raices del Ibérico
Exclusivamente producto de cerdo ibérico y de bellota. D.O.calificada Dehesa de Extremadura
Higuera La Real ( Badajoz – Extremadura )
Productores franceses del territorio de Jurançon, próximo a Pau, en el País de Béarn (Pirineo Atlántico)
Granja «MÄITE Y JEAN MARC HONDET»
Productos derivados del pato: foie-gras entier, paté, mi-cuit, confits,…
Quartier Olilieu (Lasseubetat – Francia)
Quesería «ODILE VANDAELE Y MARC»
Queso de cabra
Aydius ( Francia)