La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, inauguró este año en Pesquera la XVIII Feria Internacional del Queso Artesano, donde ha resaltado la importancia de convocatorias como esta que tanto contribuyen a poner en valor los excelentes productos tradicionales de la región.
En su visita a esta localidad ha estado acompañada por su alcalde, Rubén Ruiz; la directora general de Pesca y Alimentación, Pilar Pereda, y la directora de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Cruz Fuentes.
La consejera se ha mostrado convencida de que el «rico patrimonio alimentario» de Cantabria es también «fuente de creación de empleo en el medio rural» y que, potenciándolo, se contribuye a mejorar el futuro de las zonas rurales.
La feria se desarrolla durante los días 14 y 15 de agosto. En esta décimo octava edición en la que se dieron cita 35 artesanos del sector agroalimentario de diversas procedencias. Junto a una mayoría de productores cántabros, participan otros llegados de diferentes puntos del territorio español y algunos más procedentes de Francia y Portugal.
Entorno a la feria
Los participantes
Junto a la oportunidad de que los artesanos den a conocer y pongan a la venta sus mejores productos, la organización de la feria ofrece una serie de actividades complementarias, como un taller para aprender a utilizar el queso en la cocina o la ‘Cata sensorial’, a través de la cual los alumnos aprenden a elaborar una tabla de quesos y maridar este producto con el vino.
Los protagonistas
