Alfonso Fraile Escrito por  Abr 21, 2020 - 4016 Visitas

Mis vinos de cuarentena D. PEDRO DE SOUTOMAIOR

Vino acogido a la Denominacion de origen Rias Baixas

Una excelente opción si lo que buscas es un vino blanco gallego 100% Albariño, un vino delicado y muy frutal, con el que sorprender a tus invitados, cuando los puedas recibir en tu casa, porque al paso que vamos…

pedro soutomaior 002

De color amarillo pálido con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.

Limpio e intenso en nariz, aromas a lima, piña, maracuyá, melón y pera de agua; aromas cítricos como el pomelo.

En boca es amplio y aromático, untuoso y con carga frutal. Es un vino fresco y muy equilibrado que muestra una larga persistencia.

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Grado alcohólico: 12,5 % Vol.

D. Pedro de Soutomaior Neve Carbónica 2019 (nieve carbónica), nace de los viñedos del Condado, en los que el equilibrio entre frescor y maduración es perfecto.
En la bodega pasa por un control riguroso de selección. La uva sin prensar directamente al depósito y se le añade nieve carbónica. Esta maceración se mantiene durante 12 horas a -4º centígrados. Con esto se rompen las células internas de los hollejos para así extraer más aromas.

Excelente monovarietal joven, basado en un mosto lágrima de Albariño, sin aplicar prensa.

En una botella con nueva imagen, elegante y sugerente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, arroces y quesos frescos. Para tomarlo entre 8° y 11°

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