Alfonso Fraile Escrito por  Abr 18, 2020 - 3805 Visitas

Mis vinos de cuarentena OLIVER CONTI ARA 2011

El tener una pequeña bodega subterránea en el salón de casa tiene sus ventajas.

Por ejemplo que al entrar en la famosa cuarentena, tienes vinos olvidados pendientes de catar, de disfrutar. Además de que su conservación está garantizada, a la misma temperatura todo el año.

Este es el caso de ara 2011, un vino tinto de la bodega Oliver Conti, Denominación de Origen Empordá.

Elaborado con las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,  Merlot y Garnacha.

oliver conti 003

El vino con tiempo en botella sigue evolucionando, se sigue redondeando; aunque lo primero que se nota es el cambio de color. De un cereza picota, brillante, a un rojo más teja, más apagado. También debido a su crianza de 14 á 16 meses en barricas de roble francés.

En nariz: una marcada expresión frutal, mucha fruta negra, madura, suaves maderas. Ligeros toques cremosos y de especias dulzonas, un agradable fondo mineral, una nariz intensa, directa y muy bien definida.

En boca: un vino tinto muy serio, entrada amplia y largo recorrido, fresco, muy sabroso, untuoso. Equilibrado y expresivo. Buena acidez y elegantes taninos. Muy buen final, largo y persistente.

Apenas se notan los 14 grados de alcohol, muy bien integrados.

En 1991, los hermanos Xavier y Jordi Oliver Conti decidieron hacer realidad un sueño: convertirse en bodegueros. Puesto que no tenían ningún tipo de experiencia excepto su afición al vino, empezaron desde cero. En lo que se refiere a conocimientos, Jordi realizó todos los cursos de enología y viticultura disponibles en el Incavi de Vilafranca del Penedès, cursando a continuación estudios de enología en la Université du Vin en Souze la Rousse, en Francia y posteriormente un Master en Enología, Viticultura y Marketing. En 1993 ya disponían de 15ha. de tierra granítica, muy ácida y pobre en materia orgánica. Once de estas hectáreas se plantaron con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Las otras cuatro con las variedades Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. La obsesión por la viña iba acompañada del objetivo de hacer vinos elegantes, que no cansaran y que pudieran saborearse acompañando las comidas, no solamente en las catas.

Racimo de Cabernet Franc

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Su parque de barricas.

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Pequeña bodega creada con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad, insólitos y sorprendentes, que aporten un toque de aire fresco al ya rico paisaje vinícola del Empordà.

Ha en propiedad: 15
Variedades de uva: Gewürztraminer, Macabeo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Garnacha tinta
Tipo de vino: blanco y tinto
Marcas: Oliver Conti Negre, Oliver Conti Carlota, Oliver Conti Ara, Oliver Conti Turó Negre, Oliver Conti Blanc, Oliver Conti Blanc Barrica y Oliver Conti Treyu

Por Alfonso Fraile

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