Hemos Comido..en Puerta 23 tras el éxito de la última cena decidimos hacer una de las celebraciones navideñas en el local de Álvaro Obregón.
Diciembre 2010. Tres comensales nos acercamos a comer a primera hora y el local estaba prácticamente desierto, la verdad es que somos muy madrugadores. Solo había una mesa de cuatro personas, luego se fue llenando. No ha habido cambios sustanciales en la carta, entre otras cosas por que la ultima vez estaba muy acertada. Decidimos picotear dos raciones de entrada, éramos tres comensales.
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Nada más sentarnos nos sirvieron un aperitivo de bienvenida consistente en una crema de garbanzos y un salmón marinado con tomate, la crema muy a la antigua usanza, autentica crema de la abuela, el salmón muy fresquito, con unos pequeños dados de tomate que añadían frescor al aperitivo, también muy bueno.
De entrantes tomamos carpaccio de foie y oyocántaro (bogavante), acompañado de un muy suave aceite que no le quitaba protagonismo al plato, las lascas de foie muy frías, el sabor del oyocántaro me recordaba un tanto a la chatka pero algo mas suave, la ración generosa, muy bueno muy recomendable.
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Continuamos con unas croquetas de marisco, ración muy generosa también, ya las habíamos probado en otra ocasión y nos gustaron, pero esta vez estaban todavía mejor, una croqueta con sabor a gamba y con trocitos de la misma, una bechamel muy líquida impregnada de este sabor, magnífica, me alegro de haber repetido, otro plato recomendable.
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Dentro de los segundos tomamos tres diferentes, uno de los acompañante tomo gambas de Huelva a la plancha, concretó que estaban perfectas de plancha, un pequeño y rápido toque de la misma, le gustaron, de hecho la vez anterior tomó lo mismo.
El otro acompañante pidió arroz caldoso con cachón, le gusto mucho, y no pudo terminarlo debido al tamaño de la misma, comento que si vuelve volvería a pedir el arroz.
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Y yo me tomé un oyocántaro del país a la plancha, para mí uno de los mejores manjares del Cantábrico, un perfecto punto de plancha, os puedo asegurar que el placer fue inmenso.
Tomamos dos postres, uno de los comensales ya no pudo con el arroz, asi que pasó de postre. Yo tome tarta de queso al horno, muy buena y con una buena presentación, la tarta en estado puro, sin acompañamientos, queso puro la mejor que tomo desde hace mucho tiempo, acompañada de una teja de almendra y helado de turrón, postre muy recomendable.
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Otro de los comensales tomó pastel caliente de avellana, también alabó el sabor del postre y le sorprendió el sabor del sorbete que lo acompañaba.
Con el café nos sirvieron unos petit fours también muy buenos y originales.
En resumen, el lugar sigue en la misma línea que la primera vez, la atención del personal es de primera, la carta muy interesante, basada en producto de mercado con un toque de autor. El precio muy bueno y dentro de lo esperado.
Carta de vinos, en un formato manejable, con buen número de denominaciones nacionales y extranjeras y buenos precios
Tetuán 23 39004 Santander 942310573
www.puerta23.com