Hemos Comido…en El Castellano, uno de los más clásicos mesones de nuestra ciudad, comida tradicional de calidad.
Febrero 2016. El Mesón Castellano, situado en la zona peatonal del centro de Santander, dispone de una excelente terraza y un reconocido prestigio por su selección de «ibéricos», siendo uno de los locales de tapeo de siempre. En un ambiente agradable, el cliente puede disfrutar de una cocina tradicional, en la que destacan las carnes y pescados. Suele estar repleto a la hora de comer, gente disfrutando del menú diario, de unos pinchos o raciones en la barra o comiendo a la carta.
La clientela igual de clásica que la carta. Desde que entré, que habia tres mesas con la mía, hasta que me fui no paró de entrar gente hasta que se llenó el comedor; la mayoría demandando un menú del día con buen precio y apariencia. Todos los comensales eran habituales, como pude sacar en conclusión a lo largo de la comida debido a las conversaciones con el camarero.
El mesón pertenece al grupo Picos de Europa y como todos los locales del grupo cuidan mucho la cocina y la calidad de producto dentro de lo que conocemos como elaboraciones de tipo clásico o cocina tradicional.
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La oferta del menú diario se completa con una extensa carta. En esta ocasión me decidí por la carta pues tenía ciertos antojos.
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El primero y más urgente de los antojos, unos riñones de cordero a la plancha bien crujientes por fuera con nada de grasa, fruto de una buena fritura a la plancha, acompañados de unas patatas fritas artesanas. Buenísimos y dificiles de encontrar en la oferta santanderina.
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De segundo bacalao a la riojana. Lomos de bacalao sobre cama de pimiento, tomate y cebolla. Una acertada elaboración, muy de mi agrado y que dejó bien claro la calidad de las elaboraciones tradicionales de este mesón.
En resumen, un servicio efectivo y muy cálido, donde la clientela parece formar parte de la casa, una elaboraciones tradicionales de gran calidad y un buen precio.
Burgos 32 Plaza del Rey Juán Carlos I 39008 Santander 942231020