Hemos Comido…en la Cafeteria Palma un lugar en el que he estado en múltiples ocasiones, pero nunca había parado a comer, en fechas cercanas coincidió y mira tu por donde, me alegro.
La Cafetería Palma en Santander, muy cerca de Cuatro Caminos, este año celebra su 15º aniversario bajo la dirección de Ricardo y Concepción. A cualquier hora del día lo primero que llama la atención en su barra son las llamativas tapas y pinchos. A cualquier consumución no le falta una pequeña tapa gentileza de la casa.
Para esta Semana Grande 2013, 2,50€ pincho y consumición, al igual que las casetas de la feria, pero en un ambiente más relajado. Nos oferta una amplia carta de raciones, anchoas, ibéricos, ensalaldas, fritos, quesos, arroces, el steak tartar, que requiere reservarlo previamente, cocido montañés, cocido lebaniego y fabada asturiana. La merluza rellena, el rape o el bacalao a la vasca, son algunas especialidades, lo mismo que el rabo de toro, las carrilleras o el lechazo, tanto asado como en chuletillas.
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Los postres son todos de elaboración casera y en una línea tradicional. Las instalaciones fueron totalmente reformadas en noviembre de 2011
Julio 2913. En la primera planta se ubica el comedor, con una gran afluencia de comensales, muchos de ellos habituales, seis primeros y seis segundos a elegir por 12,90€ de lunes a viernes, y los domingos por 18,90€ y platos a la carta. La reforma de 2011 permitió ubicar un comedor privado con capacidad para 8 personas, para dar servicio a grupos reducidos.
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Comencé con una ensaladilla algo muy habitual de esta temporada veraniega, fresquita y jugosa, muy sabrosa y bien preparada, una generosa ración, hacia bastante que no tomaba este clásico de la cocina española muy básico pero excepcional para calmar el hambre en estas jornadas tan calurosas, tan simple como patata cocida, alguna verdura, guisantes y zanahorias, espárragos, pimiento huevo cocido y bonito, y que no falte la mayonesa.
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De segundo una de las especialidades de la casa rabo, un rabo de toro guisado, sabroso y una enorme ración, tenía en mente tomar uno de sus afamados postres pero me resulto imposible dado el tamaño de las dos raciones pero sobre manera el del rabo de toro, le acompañaba también una generosa ración de patatas muy buenas por cierto y de las artesanas.Lo único que no me convenció de este plato fue la presentación, me gusta más limpio de la grasa que recubre la parte externa de la pieza, algo que tiene muy fácil solución, pues se desprende sin ningún problema, pero que le da una mejor presentación a mi entender el que te lo presenten desprovisto de esta característica.
En resumen, un buen menú con un buen precio, raciones generosas, buena cocina y sobre todo unos camareros de los más profesionales amables y siempre intentando agradar, a mi me todo Alex o así me pareció escuchar que le llamaban, si hay alguien que demostrar la valía de un local esa gente suelen ser los camareros que con su profesionalidad le dan viada, no me extraña que este tan llena la cafetería como estoy acostumbrado a verla.
San Fernando 39010 Santander 942231073