La Guía Macarfi se presentó en Santander con una cena-maridaje en el Club de La Tenida.
El pasado jueves, el Hotel Silken Río, ubicado en El Sardinero (Santander), se convirtió en el epicentro de la gastronomía contemporánea con la presentación oficial de la prestigiosa Guía Macarfi en el Club La Tenida. El evento, que reunió a amantes de la alta cocina, críticos gastronómicos y profesionales del sector, estuvo marcado por una cena-maridaje excepcional que celebró la diversidad y calidad del producto local.
La velada contó con la colaboración de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, que aportó una cuidada selección de vinos para acompañar cada uno de los platos. Los asistentes pudieron disfrutar de la frescura, mineralidad y carácter atlántico de estos chacolís, que armonizaron a la perfección con el menú diseñado para la ocasión.
Uno de los momentos más esperados fue la participación del chef Álvaro Garrido, propietario del Restaurante Mina (Bilbao), galardonado con una estrella Michelin. Su cocina, reconocida por su enfoque introspectivo y su conexión con el entorno, fue el hilo conductor de un debate único y centrado en la nueva oferta gastronómica.
La presentación estuvo encabezada por Manuel Carrera Fisas, presidente y Fundador de la Guía Macarfi, quien compartió con los asistentes la filosofía detrás de esta publicación, que se ha consolidado como una referencia en el panorama gastronómico nacional. Carrera Fisas destacó el compromiso de la guía con la calidad, la independencia y la promoción de nuevos talentos, así como su vocación por descubrir rincones culinarios que merecen ser celebrados.
La atmósfera del Club La Tenida, con vistas al Cantábrico y un ambiente elegante pero cercano, fue el escenario perfecto para una noche que combinó gastronomía, vino y conversación. La presentación de la Guía Macarfi en Santander no solo reforzó el vínculo entre la ciudad y la alta cocina, sino que también puso de relieve el papel de iniciativas como esta en la dinamización cultural y turística del norte de España.
