Hemos Comido…en Casablanca no vimos ni a Humphrey Bogart ni a Ingrid Bergman pero la cena fue todo un lujo.
Comida francesa con viandas marroquies, está situado en una calle bulliciosa, es mejor reservar, acude la clase alta de Casablanca y Marrakech y occidentales. Es caro, el comedor es bonito y acogedor, no espectacular, una mezcal de bistró y comedor marroquí, el personal es serio, servicial y atento, el dueño supervisa personalmente cada mesa.
Pero lo mejor es la comida, exquisiteces con materias primas sencillas que nos sorprendieron a la vez en encantaron. Comimos para compartir una ensalada verde con queso de cabra, croutons y parmesano. He comido esta ensalada en multitud de sitios, pero aquí aluciné. Luego un rape con risotto de boletus, el pescado estaba ligeramente braseado y crujiente, el arroz en su punto y la salsa de boletus riquísima. El otro plato, lasagna de lenguado con verduras, finas capas de pasta con trozos del pescado guisado con legumbres y hortalizas en su jugo. Por último una tarta tatin templada, como debe ser, deliciosa.
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Par 9 huitres 115.00
Supion & Gambas plancha 195
Tarte fine pomme 55
1/2 medaillon Blanc 150
Total 515 dirhan
Muy recomendable, en el centro detras del hotel Sheraton, clientes en general del extranjero. Muy buen servicio
133 Rue Allal ben Abdellah 022211760 Casablanca Marruecos