Cantabria ha cerrado, un año más, las puertas de su gran despensa, dejando un dulce y sabroso regusto prenavideño. Del 5 al 7 de diciembre, el Palacio de Exposiciones de Santander se convirtió en el epicentro del sabor con la celebración de la Feria del Producto de Cantabria 2025, un evento ya consolidado como una de las citas agroalimentarias más importantes del norte de España.
Un Escaparate de Tradición y Novedad
La feria de 2025 volvió a confirmar la vitalidad de nuestro sector. Durante tres intensos días, más de un centenar de expositores y cerca de un millar de productos artesanos colmaron los pabellones, ofreciendo a los miles de visitantes la excusa perfecta para llenar las despensas con vistas a las próximas fiestas navideñas.
La diversidad fue la gran protagonista, permitiendo a los asistentes descubrir, comprar sin intermediarios y degustar una auténtica radiografía de la gastronomía cántabra:
- Lácteos y Carnes: Desde los icónicos quesos hasta la más variada selección de embutidos.
- Dulces: Sobaos, mieles y repostería tradicional.
- Bebidas: Vinos, sidras, orujos y cervezas artesanas.
- Otros Tesoros: Conservas, panes, mermeladas, legumbres y cafés.
✨ Novedades Destacadas de la Edición
Esta edición de 2025 llegó con Sello ‘Sabe a Norte’: La marca regional promovida por la Oficina de Calidad Alimentaria reafirmó su impulso, aglutinando productos con y sin sellos de calidad que refuerzan nuestra identidad gastronómica.
🤝 Un Encuentro con Sabor Castellano: Palencia Invitada
La Feria del Producto de Cantabria no es solo un punto de encuentro comercial, sino también una plataforma para la promoción del territorio. En esta ocasión, la organización amplió la mirada del visitante más allá de lo estrictamente cántabro con la presencia destacada de Palencia como provincia invitada.
Una docena de productores palentinos, bajo el sello ‘Alimentos de Palencia’, trajeron a Santander una rica muestra de su gastronomía, incluyendo: embutidos de cerdo y caza, morcillas, quesos, mieles, pastas, hojaldres, vinos y cervezas. Un intercambio que siempre enriquece la experiencia del visitante.
🙏 Un Reconocimiento al Oficio
El éxito de la Feria, con entrada gratuita para facilitar el acceso, es un reconocimiento al arduo trabajo de las pequeñas empresas agroalimentarias repartidas por toda Cantabria. Son ellas quienes, con oficio y dedicación, mantienen viva la esencia artesanal, el uso de materia prima local y, en definitiva, la identidad de esta ‘tierruca’.
La cita contó, un año más, con el apoyo institucional de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria y la colaboración del Ayuntamiento de Santander, lo que subraya la importancia de este escaparate para el sector.
La próxima Navidad ya tendrá un marcado sabor a Cantabria en muchas mesas, gracias a este gran punto de encuentro entre productores y consumidores.
