La tercera edición del concurso ‘Santander de Tortillas’, que se celebrará entre los días 2 y 13 de octubre, contará con una treintena de establecimientos.
Este año hay cuatro categorías diferentes: tortilla tradicional, tortilla con, tortilla creativa y ecotortilla. Durante estos doce días, se podrá disfrutar de una amplia variedad de tortillas en los establecimientos participantes que competiran por el titulo de ser una de las mejores tortillas de Santander.
Las tortillas, se servirán en forma de pincho o de ejemplar completo para ocho comensales y tendrán un precio de entre 1,5 y 2 euros para los pinchos y entre 8 y 10 euros para las tortillas completas.
El jurado, formado por profesionales de la comunicación, blogger, hosteleros y aficionados a la gastronomía decidirán qué establecimientos son los merecedores de los galardones. Se valorarán de manera independiente tres aspectos: la presencia, la textura y el sabor.
Entre las novedades de esta tercera edición destaca la realización de un ‘show cooking’ con los ganadores absolutos de cada categoría. El Concurso Tortillas de Santander está asociado a un concurso online en el que los internautas podrán votar por sus tortillas favoritas. Además, en esta ocasión, se introduce la novedad de un concurso paralelo dirigido a todos aquellos aficionados que quieran presentar también sus tortillas al concurso de El Diario Montañés.
Los interesados en tomar parte en este concurso online enviarán su receta y una foto del resultado, y el ganador tendrá la oportunidad de mostrar en directo como se realiza, ya que los cámaras de El Diario Multimedia se desplazarán hasta su cocina para comprobar su buena mano con la receta.
En el acto de presentación, que contó con numeroso público, estuvieron presentes Pablo Alonso, vicepresidente de la Asociación de Hostelería; Gema Igual, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Santander; Modesto Piñeiro, presidente de la Cámara de Comercio; Alfonso Fraile, profesor-jefe de Sala del Hotel-Escuela Las Carolinas; Fran Jeréz, profesor-jefe de Cocina del Hotel-Escuela Las Carolinas; Pedro Sobrado y Veronique Sobrado, pintores y Carlos Angulo, director Comercial; Pedro López, jefe de Publicidad e Isabel Noriega, jefa de Equipo de El Diario Montañés Multimedia.
Agave Azul Tortilla con beicon, champiñones y jalapeños
Bar El Cocinero Tradicional con huevos ecológicos
Bodega San Fermín Tradicional-Ecológica
Café Bar El Soplao Tortilla con cecina
Café Loft La Pereda Tortilla con verduritas y carne mechada
Café Stylo Tortilla con bolognesa
Café Stylo Tradicional-Ecológica
Cafetería Manila Tradicional-Ecológica
Cafetería Manila Tortilla con bolognesa
Cafetería Timbal Tortilla con virutas de ibérico sobre crema de roquefort
Casa Lita Tradicional-Ecológica
Casa Saldaña Tortilla con morcilla de León
Casa Saldaña Tradicional-Ecológica
Cervecería Davila´s Tortilla con ibéricos (chorizo, jamón y salchichón)
Cervecería Davila´s Tradicional-Ecológica
Club de Tenis Monteverde Tortilla con jamón, queso y piña caramelizada
Cruz Blanca Tortilla con Jamón ibérico y virutas de foie
Días de Sur Tortilla creativa “Masterhef”. La inspiración existe, pero tiene que encontrarte trabajando.
Pablo Picasso”
Días de Sur Tortilla de patata 4×4 con pato de una granja de Espinosa de los Monteros.
Con confit de pato, jamón de pato, taquitos de magret de pato crujientes y foie de pato.
Días de Sur Tortilla ecológica 100%, los huevos, la patata, el aceite y la cebolla blanca,
hecha versión tortilla finita
El Baruco de San Martín Tortilla con jamón ibérico y ali-oli ligero
El Machi Tortilla con pulpo y pimentón de la Vera
El Machi Tortilla ecológica 100%: aceite, patata, cebolla roja y huevos, hecha en versión
gordita y jugosa
El Machi Tortilla creativa “La creatividad está en uno mismo, venga y compruebe”
El Riojano Tradicional-Ecológica. Con huevos ecológicos, níscalos y codorniz escabechada
El Riojano Tortilla con. Tortilla paisana con romescu
El Riojano Tortilla Creativa: Tortilla Española
Gambrinus Con setas, jamón y ali oli
La Braña Tradicional/Ecológica
La Candelita Creativa
La Casa del Indiano Tortilla de callos con chorizo
La Casimira Tradicional-Ecológica
La Casimira Tortilla con pimiento de padrón
La Polar Tortilla con jamón ibérico y tumaca
Los Alpes Tortilla con queso Roquefort con cebolla caramelizada
Luzmela Santander Tradicional-Ecológica
Manil Tortilla con salmón noruego
Manil Tradicional-Ecológica
Picos de Europa Tortilla creativa (con queso de Cóbreces y jamón ibérico)
Remigio Sport Tavern Tortilla con carne boloñesa y mozzarella.
Restaurante Zacarías Tortilla con edulis y foie
Restaurante Zacarías Tortilla creativa: Cóctel de cremosa con mejillones de batea
Royalty Tortilla Creativa
Stratos Tortilla con
Stratos Tortilla creativa
Taberna La Solana Tortilla con ensalada de puerro, paleta ibérica y reducción de Pedro Ximénez
Os dejo una tira de imagenes con las tortillas que se presentaron en Las Carolinas
