En esta comida hubo dos homenajes uno a los dueños del Restaurante La Solana y el segundo homenajeado fue Jesús, «El Mule Carajonero»
Asi que prefiero que lo cuenten otros, empiezo por el relato de Mª Angeles:
Buenos días.
Ayer estuvimos en el Restaurante La Solana de Bárcena Mayor celebrando nuestra Navidad particular entre amigos, compañeros, productores, artesanos, etcétera, etcétera. Tuvimos el honor de hacer un emotivo homenaje a los dueños del Restaurante La Solana por su impresionante trayectoria en la hostelería y, sobre todo, por su gran humanidad. Son, sin duda, buena gente que siempre ha apoyado a los productores locales.
El segundo homenajeado fue Jesús, «El Mule Carajonero», también por su larga trayectoria, por ayudar siempre a los productores y a la gastronomía, y por su buen hacer, llevando su trabajo por todos los restaurantes de Cantabria y más allá.
La comida fue un momento muy emocionante. Entregamos las placas conmemorativas, una para cada uno. Una de ellas la entregó Belén Ceballos Alcaldesa de Los Tojos», quien disfrutó mucho del acto porque estábamos en su municipio y nos dio las gracias por todo. Ella colaboró con la placa para el homenajeado Amador, del Restaurante La Solana. La otra placa la entregamos Carolina Entrecanales de Leche Cudaña, yo María Ángeles García, «la alegría de la huerta», y otros compañeros.
Hubo momentos realmente emotivos porque estaban presentes muchos de los productores que hacen posible nuestra gastronomía: El Bardal, Sidra Somarrozas, Orujo Sierra del Oso, Café El Dromedario, Quesada y Sobaos Telvina, Salsas Picantes Ajipé, Exclusivas Apolo, Restaurante Mirador de Suso, Bodegas Igarmi, Conservas Anchoas y Bonito La Joya, las jefas de venta de Macro, el presidente de la Cofradía de los Cocidos, y un largo etcétera. Estuvimos también acompañados por los artesanos de la madera, entre ellos Atanasio y su señora.
Fue un día para no olvidar. El año que viene, más y mejor. ¡Feliz Navidad para todos los productores, artesanos, empresarios y amigos! Sé que muchos de ellos no pudieron venir porque eran malas fechas, pero el año que viene volveremos en enero.
¡Hasta pronto! ❤️💪❤️💪
Por María Ángeles García
Nos reunimos en el Restaurante La Solana de Bárcena Mayor, celebrando nuestro Cierre de Año de Navidad entre amigos, compañeros, productores, distribuidores, artesanos, casas comerciales etc.
Tuvimos el placer de realizar un emotivo Reconocimiento a los propietarios del Restaurante La Solana por su Gran Trayectoria y premios obtenidos, en la hostelería y Gastronomía y sobre todo, por su gran humanidad, con todos nosotros, la prueba de ello fue el acompañamiento que tuvimos casi cuarenta personas.
Son, sin duda, buena gente que siempre ha apoyado a los productores locales.
El segundo homenajeado no menos importante a título individual fue para Jesús Elíseo Baquero , más conocido por nosotros, por el alias, “El Mule Carajonero», también por su compañía siempre, por ayudar a los productores, hostelería y al Mundo Gastronómico, y por su buen hacer, llevando su trabajo por todos los restaurantes de Cantabria; le acompañó su compadre Alfonso Fraile, disfrutando de su jubilación y recientemente nombrado Presidente de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria.
La velada tuvo momentos muy emotivos y emocionantes sobre todo después de la Entrega de placas de Reconocimiento, la primera a Amador que lo hizo la alcaldesa y anfitriona Belén Ceballos, que asistió convaleciente de una intervención y habló de su experiencia cuando comenzaron sus andaduras como restauradores él ayudó mutuo, que se habrían ofrecido.
Amador, recordó y siempre tuvo presente a su mujer, que estuvo poco tiempo, pues se retiró a descansar, está un poco enferma pero ya recuperando; También hizo reconocimiento a sus padres, que son quienes les inculcaron el amor por la Restauración.
La otra placa la entregamos Carolina Entrecanales Granja Cudaña), y María Ángeles García, «La Huertuca de Adrian”, además de amiga de los homenajeados, somos las creadoras y organizadoras de estos eventos.
Jesus, dijo unas palabras de agradecimiento y adelantando que el Año que viene se jubilará, de su trabajo de Informático; comentó algunos Proyectos que tienen en proceso, y la dedicación que podrá tener el 100%, a lo que hasta ahora era su Hobby.
Hubo momentos realmente emotivos porque estaban presentes muchos de los productores que hacen posible que tengamos una Gastronomía tan rica, en nuestra Cantabria Infinita.
Contamos con la presencia de Quesería El Bardal, Sidra Somarroza , Sierra del Oso, Café El Dromedario, Makro, Exclusivas Apolo, Quesada y Sobaos Telvina, Salsas Picantes Ajipé, Suso restauración , Bodegas Igarmi, Conservas Anchoas La Hoya, varios artesanos, representados por Atanasio, que el próximo domingo cumplirá 94 años.
Pedro Arce, estudioso de los Cocidos y Quesos, Alfonso Fraile, representantes de La Alubia de Casar, a la cabeza Aida, y un largo etc., no puedo nombrar a todos, pero tambien simpatizantes y amigos, que nos acompañan año tras año.
Alguno nos falló, pero ya sabemos que todo el Mundo tiene celebraciones en estas fechas.
La comida como no podía ser de otra manera se compuso de todo productos de Cantabria.
En barra degustación de vermuth gentileza de Igarmi, quesos y embutidos Cudaña, el Bardal y Sierra del Oso.
Ensalada de tomate, lechuga y queso fresco Cudaña gentileza de los productores.
Cocido Montañés con su compango.
Quesada Etelvina y helado vainilla.
Todo ello regado con sidra natural, vinos de Liébana y Costa
Brindis sidra espumosa también Somarroza.
Café y chupitos Sierra del Oso.
Maravillosa comida, hablando Gastronómicamente.
Fue un día para no olvidar. El año que viene, más y mejor. ¡Feliz Navidad para todos los productores, artesanos, empresarios y amigos!
El año que viene lo realizaremos en otras fechas para que no haya coincidencias.
¡Feliz Navidad 2026!
Por Carolina Entrecanales Granja Cudaña
