Fumet de pescado
La base de toda buena receta es un buen caldo y en este caso hacer un buen fumet o caldo […]
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Vamos a aprovechar el fumet que hicimos en la siguiente receta, para hacer unas alubias blancas con rape.
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El Bonito a la Colindresa es una receta de mi abuela, era como se comía habitualmente el bonito en mi
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Este año ha habido una gran cantidad de bonito, se ha dado muy bien la costera y los precios han
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En Cantabria se concocen como seta de San Jorge o del Cuco que empieza a salir cuando comienza el canto