Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra Costa de Cantabria Bodega y Majuelos del Cieza S.L.
El vino se presenta en una botella color topacio oscuro y vestido con una etiqueta colorida y medieval.
El vino de Behetría de Cieza a la vista tiene color amarillo pálido, limpio y brillante. Buena y densa lágrima que se desliza con lentitud por la copa. Sus aromas dominantes en primer plano son frutales, con claros recuerdos de melocotón, pera o manzana, y florales como jazmín y anisados, con un final mineral.
En boca entra con nervio, una acidez fresca pero agradable y sedosa, que nos transmite una sensación de cuerpo firme y buena estructura. El vino Behetría de Cieza está bien anclado a su terruño montañés, fresco y potente, frutal y elegante.
Nos cuenta Manuel Torío, el artífice de este vino y bodega, sus comienzos allá por el 2004 para cumplir sus sueños. Siempre le había atraído el mundo del vino y empezó con un puñado de plantas que, a la vista de los buenos resultados, enseguida pasó a convertirse en lo que hoy es una realidad; cuatro hectáreas de viñedo con Albariño exclusivamente.
Elaboran dos blancos, un Albariño joven y alegre y otro Albariño Selección Barrica con seis meses de crianza en barrica de roble, para esos momentos que nos apetece un vino blanco más armado, con más cuerpo y enjundia.
Rodeado de montañas en un paraje de cuento de hadas, en el corazón de Cantabria, en Villasuso de Cieza está la bodega, una de las pioneras en este sueño de recuperar el viñedo y la viticultura en Cantabria. A fe mía que lo han conseguido. Todavía recuerdo su primera añada que, por problemas burocráticos no la vendió, la regaló a amigos y al canal Horeca.
Visita obligada para cuando salgamos de esta cuarentena.