La Dársena

Hemos Comido…en La Dársena en Suances, un habitual de las jornadas del atún, este año no me fue posible aistir […]

Es ya una tradición, tras cuatro años consecutivos, el restaurante La Dársena organiza las jornadas gastronómicas del atún rojo.

Hemos Comido…en La Dársena, como todos los años coincidiendo con las Jornadas Gastronómicas del Marisco en Suances me acerco a

El atún rojo tiene su propio ritual de despiece conocido como ronqueo, un despiece que en La Dársena va por

Costera del verdel también llamada visol, makarel, macarela, sarda, verta, escombro, etc. Caballa común o del Atlántico, la caballa más