Potaje de vigilia en Cantabria un guiso que une mar y montaña
El potaje de vigilia es uno de esos guisos que han acompañado a generaciones enteras durante la Cuaresma.
El Chef del Bonito
El Chef del Bonito cuchareo de invierno con legumbres de primera
El restaurante El Chef del Bonito, situado en Meruelo (Cantabria), ofrece mucho más que pescado. Su propuesta invernal se centra
El dominio del bonito en Meruelo una experiencia gastronómica con Alberto Criado
En el restaurante El Chef del Bonito, ubicado en Meruelo, el chef Alberto Criado —conocido como el “Chef del Bonito”—
Alberto Criado Torres, El Chef del Bonito que ha hecho de este pescado su bandera
En San Mamés de Meruelo, Cantabria, se encuentra un restaurante dedicado a uno de los productos más emblemáticos del Cantábrico:
San Miguel de Meruelo El Chef del Bonito
Primera jornada del bonito: la temporada arranca en San Miguel de Meruelo en la cocina del Chef del Bonito
La inquietud del hostelero y el arte de reinventarse en la cocina
En el mundo de la hostelería, destacar no es solo una cuestión de buen hacer, sino de creatividad y adaptación