Hemos Comido... en La Vasca un clásico de Miranda de Ebro.

El pasado 1 de julio fue un día intenso, empezó la jornada a las seis de la mañana y terminó a eso de la una y media de la madrugada del día siguiente.

Hacía bastantes fechas que no participaba en una reunión de este tipo, una serie de profesionales de la gastronomía debatiendo sobre los crustáceos nadadores.

Hemos Comido...en Arévalo, provincia de Ávila, en El Figón.

Hemos Comido...en La Mejillonera en Medina del Campo, después de visitar La Bodega Castelo Medina y La Tonelería Burgos

Hemos Comido...en el Zamora, un restaurante con una barra que no te puedes perder, la cantidad y calidad de pinchos llama la atención.

Hemos Comido...en Los Zagales, todo un clásico del pincho vallisoletano, con una extensa cantidad de premios en torno a las tapas.

Hemos Comido...en Villa Paramesa, un espacio gastronómico donde se derrocha imaginacioón y creatividad por los cuatro costados.

Hemos Comido...en Trigo, en el centro de la capital pucelana. Si en general la gastronomía de la zona me sorprendió gratamente, este lugar fue el culmen de esta experiencia, si vas a Valladolid no puedes dejar de visitarlo.

Hemos Comido...en Rivera, nuestra primera incursión a la gastronomía vallisoletana en este viaje.

Valladolid es una ciudad que visité bastante durante mi infancia, tengo familia allí, pero después me olvidé de ella y ahora quiero retomar esa relación.

Hemos Comido...en LAV en León, el buque estrella de la gastronomía de la capital leonesa. El año pasado no pudo ser, pero este no había excusa posible.

Hemos Comido...en El Barón, un restaurante en pleno casco histórico de Aguilar De Campoo.

Hemos Comido...en Torcuato, un bar donde picar es todo un arte, con patatas fritas artesanas, buenas raciones, más laterío de calidad.

Hemos Comido...en el lugar que para mí es el templo de la trufa soriana, nada más entrar te encuentras en otro mundo.

Hemos Comido...en Lázaro Pérez, un bar de tapas un tanto atípicas, pero nos atrajo sobre todo su aspecto.

Hemos Comido...en Casa Augusto, en mi visita anterior, hace un porrón de años, también comimos aquí, pero bajo otra dirección.

Hemos Comido...en Baluarte en Soria, vuelta a la histórica ciudad de Soria tras casi veinte años.

Hemos Comido...en Abba en Burgos, después del concurso Cocidos del Siglo XXII  que se desarrolló en las instalaciones del complejo hotelero.

Hemos Comido...en El Cid, a pocos metros de la monumental catedral de Burgos, es hotel y restaurante, y ocupa más de tres edificios muy cercanos.