A fondo

Asubio, refugio en este caso gastronómico

Asubiar es un curioso verbo intransitivo, usado principalmente en Cantabria que proviene de la preposición "so": bajo, debajo de, y del antiguo verbo "uviar": llegar, con el significado de "guarecerse de la lluvia".

Jornadas Bonito del Norte 2013

Como suele ser habitual coincidiendo con las vacaciones veraniegas, mules procedentes de todos los rincones del mundo nadan bahía arriba en pos de una nueva reunión gastronómica.

El video no mató a la estrella de La Radio

El video no mató a la estrella de La Radio. Justo lo contrario de lo que nos narra la canción "Video killed to radio star". Eso sí, una imagen vale mas que mil palabras y a falta de video aquí os dejo algunas que hablan por si solas.

Menú de la Luz (Rubén Abascal) Restaurante Los Brezos

Rubén nos presentó sus nuevas propuestas dentro de un menú que responde al nombre de "Menú de la Luz", propuestas que irán sustituyendo poco a poco al anterior "menú Cantabria" Restaurante Los Brezos.

Un menú veraniego en El Baruco

Hemos comido en El Baruco de Anero, con Fonso de anfitrión, siempre nos termina sorprendiendo por mucho que vengamos a visitarle.

Sorpresas Gastronómicas de Julio 2013

Hay meses mejores que otros, pero en este mes de julio llevo acumuladas unas cuantas sorpresas gastronómicas, me gustaría compartirlas contigo.

El tipismo de unas delicias de bonito

La Pirula es una tasca de lo más castizo que mantiene el tipismo, un ambiente donde aún se respiraba el aire del puerto pesquero que en su día fuera nuestra ciudad y más en concreto el área del Puertochico donde esta se ubica.

Bebidas refrescantes para el verano

Si hay algo que apetece en verano son bebidas fresquitas que nos hidraten y quiten la sed. Bebidas tan típicas como la sangría, el mojito, la caipiriña, el cuba libre, la limonada, la piña colada, el limoncello o el agua de valencia, son algunos de los ejemplos.

Por fin llegó el verano, temporada de chiringuito en el Puntal

Hemos comido…en El Chiringuito del Puntal, Somo, ¡POR FIN parece que LLEGÓ EL VERANO!

Y Volver Volver

Como dice la canción volvimos a sus brazos otra vez, lo peor de venir a La Vinoteca es tener que irte al final de la cena, yo me quedaría a vivir aquí.

Los asadores de pescado en Cueto

Cueto es famoso por sus asadores de pescado desde hace muchísimos años, en un principio improvisados casi sobre la marcha y negocio temporal, coincidiendo con la etapa estival.

Los fritos del Abel (Chelo & Kike)

El fin de semana pasado amaneció el primer domingo con sol radiante y temperaturas veraniegas, así que toda la población de Cantabria salió en desbandada hacia las playas, no vaya a ser que no dure.

El pulpo de El Cocinero

Cada último domingo de mes El Cocinero nos deleita con la presencia de un pulpeiro, originario de Lugo, que nos prepara raciones de pulpo a Feira justo a la entrada del bar.

Miércoles Día del Pincho en Cañadío

Todos los miércoles, el restaurante Cañadío celebra el Día del Pincho. Todos los miércoles será posible degustar sus creaciones gastronómicas al precio especial de 1 €.

Cenando en la barra de Asubio

Si hay algo que me gusta hacer un domingo por la mañana, es tomar unos medios por Peña Herbosa, picar unas rabas y terminar comiendo en la barra de Asubio. Esta vez fue cena, yo no tengo ningún inconveniente ¿Y tú?

Los Gin Tonic de Oscar Solana Premio Origins by Schweppes

El cántabro Óscar Solana y el burgalés Rubén Hermoso fueron los ganadores del Premio Origins by Schweppes, que se celebró por primera vez en Burgos, concretamente en las instalaciones del Fórum Evolución.

El Solar Loungue Gintonic Bar & Terraza

Inagurada el pasado fin de semana, El Solar Loungue Gintonic Bar promete ser un referente en Galizano y alrededores por la calidad de las copas y la tranquilidad de la terraza.

Jornadas del pato en La Estación de Mogro

Javier Falagán, propietario y cocinero de La Estación de Mogro organiza todos los años unas jornadas dedicadas al pato que se han forjado una reputación a lo largo de estas últimas ediciones.

Una cena basada en alimentos del mar y de la huerta

La Vinoteca es para mí uno de los lugares donde más experiencias gastrómico-placenteras creo haber vivido, su tratamiento de los puntos de preparación en pescados y verduras es único.

Cinco Jotas de Sanchez Romero Carvajal

Estas navidades un cliente me regaló una caja de madera en la que figuraba escrito en la tapa "Cinco Jotas Jabugo 1879".

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