A fondo

Restaurante Palomeque Zaragoza, mi favorito de la capital baturra

Hemos Comido...en Palomeque, un restaurante zaragozano que me encanta por su oferta de altísima calidad.

Hostería de Adarzo Santander, carne única en la carta

Hemos Comido...con Juan en la Hosteria de Adarazo, me acerqué a disfrutar de unas jornadas unicas, carne de machorra con dieciseis años. 

Hosteria de Adarzo Santander

El primer pase va por disfrutar de la vista de lo que nos va a servir, una parafernalia que siempre es la misma, cotiilear un poco sobre los manjares que nos van a acompañar.

Hosteria de Adarzo Santander

La terraza de tipo colonial de la Hosteria es comodísima y te astrae del mundo, yo cada vez que estoy hasta las cejas me acerco para inibierme un poco. Por ciento, este día venía con un buen dolor de cabeza y cuando me fuy por la puerta se me había pasado.

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Cecina de verdad en su punto, sin el acompañamiento típico de aceite. Sabor a carne, a lo que tiene que saber una buena cecina de vacuno, con una justa infiltración e incluso cierto dulzor, muy agradable

Hosteria de Adarzo Santander

Jamón de vaca similar en aspecto al clásico de ibérico, un cuasi crudo trozo de carne con un intenso sabor sin ningún tipo de injerencia, delicioso es decir poco, carne de lujo, muy agradable el encontrar alguna lasca de sal al masticarlo. Por cierto, el pan que te sirven me ha sorprendido muy gratamente, procede de Selaya según me informaron.

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Changurro de nécora. Muy natural, sin excesivos añadido,s un bocado muy recomendable para terminar los entrantes.

Hosteria de Adarzo Santander

Carne untuosa de gran sabor, punto perfecto para mi gusto. Sin la excesiva grasa perimetral característica de los bueyes. Con textura sin dejar de ser blanda y huele a gloria en brasa, a carne que no a grasaza, ligero tostado. Tomado sin sal  descubres ocultos sabores a mantequilla, a pasto; el sabor a asado es más fuerte en los bordes, a mí particularmente me encanta junto con la carne pegada al hueso.

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Rubia gallega machorra con dieciséis años y 40 días de maduración, carne que difícilmente vuelva a encontrar.

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Hosteria de Adarzo Santander

Una buena charla, unas viandas únicas y un lugar acogedor, poco más se puede pedir.

Hosteria de Adarzo Santander

Por El Mule

La Hermosa de Alba Santander, el menú derrocha talento y calidad

Hemos Comido...en La Hermosa de Alba, siempre es una fiesta y siempre me termina sorprendiendo, aunque no les perdonaría que abandonasen ciertas elaboraciones

Bodega Fuente Dé Santander, disfrutando de la carta

Hemos Comido en El Fuente Dé, llevo haciéndolo desde que tengo memoria.

Fonda Europa Granollers, siempre tengo ganas de volver

La Fonda Europa es un exponente de tradición gastronómica de la zona, a la vez que alberga un hotel que merece la pena.

Restaurante Daria Santander, cocina de verdad

Hemos Comido...en Daria, visita a nuestro buen amigo y mejor cocinero Nacho.

Restaurante Asubio Santander, se ha terminado conviertiendo en un vicio

Asubio se ha convertido en un vicio, es como un bucle que se repite muchos domingos.

Baobab, una gran diferencia con la visita anterior

Así como en mi primera visita fue un grato descubrimiento, en esta segunda dejó mucho que desear.

Restaurante La Capitana Santander, un lugar muy recomendable

Hemos Comido...en La Capitana, uno de los mejotres locales para albergar un comedor que conozco, aun teniendo una de las mejotres terrazas de la ciudad.

Jarrete y costilla de tudanca en Selores, mi asignatura pendiente

Hemos comido...en Selores, que se ha convertido últimamente en nuestro fin de ruta Cofiño-Cabezón-Segis-Selores.

Restaurante El Desván Santander, el carico insuperable

Hemos Comido...en El Desvan, al reclamo del carico que tanto nos gusta como prepara Mame.

Bodegas Puertochico Santander, cocina cántabra, el cachón insuperable

Hemos Comido....en Bodegas Puertochico, una de las señas de la casa es la cocina de cercanía, con una buena cuchara

Los jueves del Redoble

Hemos Comido...en El Redoble, en Puente Arce.

Restaurante El Pericote Tanos, pisando a fondo

Hemos comido...en El Pericote en Tanos, once compañeros de trabajo, celebrado el principio de las vacaciones.

Reinauguración de Ronquillo

Visita a nuestros queridos amigos David y a Ceci en una fecha muy señalada y de paso conocer las nuevas instalaciones.

Restaurante La Bombi Santander, la duda: barra o comedor

Hemos Comido...en La Bombi, en una ocasión picoteo en la barra y en otra comida en el comedor del primer piso.

Emma de cumpleaños en Suances

Hemos Cenado...en EMMA, en Suances.

Umma cocina diferencida de cercanía y fusión

 
 

Hemos Comido en Umma, Miguel nos deleita con una cocina creativa de cercanía sin miedos ni complejos.

Restaurante El Remedio, una comida para la posteridad

Una de mis primeras visitas a un restaurante tras el confinamiento fue a El Remedio y esta vez repetimos visita, pero en el comedor.

Restaurante Palmanova, cocina tradicional de verdad

Palmanova es un recurso a explotar, cada día descubro algo nuevo y cada día se supera.

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