Recetas marineras, caldero marinero del Pesquero
Rancho a bordo, recetas de pescadores de Santander, recuerdos de la infancia.
Recetas de cocina
Rape alangostado
Había una receta veraniega, de sábado y de día caluroso en casa de mi madre que era el rape alangostado,
Patatas con puerros y bacalao
Esta receta de patatas con puerros y bacalao es muy tradicional de la epoca de cuaresma. Similar a la porrusalda
Carrilleras de ibérico al vino tinto
La carrillera es un corte de carne en el cerdo y vacuno procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las
Bocartes del Cantabrico al ajillo
Esta es una de las maneras que más me gustan los bocartes aunque siendo realista no conozco ninguna manera que
Alubias pintas con bacalao
Alubias pintas con bacalao un plato de cuchara muy de vigilia.
Alubias rojas con chorizo
En España tenemos la suerte de contar con varias zonas en las que este producto extraordinario como son las alubias
Bonito en Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido.
Guiso de Buey con alcachofas
Mi intención era hacer un Goulash pues me había dado envidia Sergio Quintial.