Carnicas y Embutidos
Si por algo es conocida Cantabria, es por su tradición ganadera. La vaca Tudanca es un emblema de la región, pero no lo único que podemos degustar en esta tierra: ciervo, jabalí, cerdo… ¿Habéis probado el chorizo de Potes? Hacedlo: no os arrepentiréis.
Cumbres del Pisueña
Luisi y Sari comparten carniceria en Selaya famosa por la calidad de sus carnes y por ciertos embutidos que elaboran de "forma muy especial".
La Boutique del Foie
Esta comunidad autónoma nuestra no dejara nunca de sorprenderme, la semana pasada asistí a una cata de foie artesano elaborado en Miranda, sí, en el alto de Miranda en Santander.
La Salada
Lo conocí en una feria y mi primera compra fue porque su chorizo era libre de gluten y no contenía conservantes ni colorantes, a partir de esta compra empecé a comprarles regularmente.
Prado de Trevilla
A más de 700 metros de altura, allí donde el aire es y se percibe puro, la contaminación tan sólo es algo de lo que los de la ciudad no dejan de hablar.
