Mario Estibalez, ganador de la XVI edición del Premio Giraldo al mejor plato de bacalao del país

El premio está dotado con 3.000 euros, De los 84 aspirantes, el comité asesor ha seleccionado a 6 finalistas que han realizado su plato en directo hoy delante del Jurado en Basque Culinary Center El premio está dotado con 3.000 euros, 

Bacalo Giraldo

El bacalao es el pez más conocido de la familia de los gádidos que se encuentra sobre todo a la altura de la costa norte de Noruega e islas Lofoten, Islandia, Groenlandia, Labrador, Terranova y Nueva Escocia.

XIII Edición del Premio Giraldo al mejor plato de bacalao

La empresa Bacalao Giraldo, en su decimotercera edición, ha concedido el Premio al Mejor Plato de Bacalao al chef Andrea Bernardi, del Restaurante Nómada (Tenerife), por su plato, Bacalao con jugo de tuétano de cochino negro y flor de hinojo silvestre.

XII Edición del Premio Giraldo al mejor plato de bacalao

La empresa Bacalao Giraldo, en su edición número doce, ha concedido el Premio al Mejor Plato de Bacalao al chef Ricardo Sotres, del restaurante El Retiro (Pancar-Llanes), por su plato: Bacalao con guisantes.

Entrega del premio Bacalao Giraldo a Sergio Bastard

Sergio Bastard, chef del restaurante Casona del Judío, ha ganado el acreditado premio Giraldo al mejor plato de bacalao en su undécima edición.

XV Edición del Premio Giraldo al mejor plato de bacalao

Este año el Premio Giraldo se ha enfocado a estudiantes de hostelería, el ganador de esta edición ha sido un alumno sevillano del IES Heliópolis, Daniel León.

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