El Restaurante Peña Castil comenzó su andadura como un pequeño establecimiento familiar, ofreciendo platos tradicionales de la región. En 2002, se expandió para incluir un hotel rural, manteniendo siempre la arquitectura y los materiales típicos de la zona, como la piedra y la madera. Situado en el concejo de Cabrales, a 1.050 metros de altitud, el restaurante ofrece vistas espectaculares y un ambiente acogedor que invita a relajarse después de una jornada de senderismo o exploración.

La cocina del Restaurante Peña Castil es un homenaje a la gastronomía asturiana, con platos que destacan por su autenticidad y sabor. Entre las especialidades más aclamadas se encuentran:

La fabada es uno de los platos estrella del restaurante. Preparada con fabes de la mejor calidad, chorizo, morcilla y panceta, esta fabada es un festín para los sentidos. Los comensales elogian su sabor profundo y la textura perfecta de las fabes, que se deshacen en la boca.

Otro plato imprescindible es el cachopo, una generosa ración de ternera asturiana rellena de jamón y queso, empanada y frita hasta alcanzar un dorado crujiente. Servido con patatas fritas y ensalada, el cachopo del Peña Castil es conocido por su tamaño y su sabor inigualable. Una ración es más que suficiente para dos personas, lo que lo convierte en una opción ideal para compartir.

El Restaurante Peña Castil no solo destaca por su comida, sino también por la experiencia completa que ofrece. El personal, siempre atento y amable, se asegura de que cada visita sea memorable. La decoración rústica y el ambiente cálido hacen que los comensales se sientan como en casa, mientras disfrutan de vistas impresionantes de los Picos de Europa.

Por El Mule

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Hemos comido…en el Restaurante Sotres, en Sotres, Asturias.

Sotres es un pueblo, de unos 130 habitantes, situado en el centro de los Picos de Europa a caballo entre el macizo Oriental y el Central, lugar estratégico para innumerables rutas. Como ejemplo y como las más conocidas con origen en este pueblo, a Tresviso, Pandebano, Bulnes, Picu Urriellu (Naranco de Bulnes), Fuente De, Aliva, Tielve,….. un sitio ideal para los amigos de la montaña. Se dispone de bastantes sitios donde pernoctar, varios Hoteles y un Albergue.

Fin de año en Picos, día 30 de Diciembre, hacemos una ruta suave que va desde Tielve hasta Sotres por la senda antigua, un camino bien marcado de unos 6,5Km entre montañas, caminos empedrados, pero sin dificultad en la marcha, eso sí siempre con tendencia a la subida.

Somos cuatro adultos y dos jóvenes y llegamos al pueblo de Sotres pasado el mediodía, damos un paseo por el pueblo y nos tomamos “Unos Culines” y un “pocu de Quesu” en el bar Las Vegas (el clásico por excelencia en este pueblo). Subimos unos 100m más, en dirección a Tresviso y llegamos al Hotel Restaurante Sotres, donde reservamos mesa.

Llega la hora de comer, entramos a un comedor con mucha capacidad, es pronto pero la caminata nos ha abierto el apetito. Vienen las cartas y a los adultos nos llama la atención que tienen dos menús especiales, uno con cordero a 15 y otro con cabrito a 24. Pablo y Alejandro piden una de Croquetas y de segundo unos Escalopines, pero nos avisan de antemano que “piensan probar tanto el Cabrito como el Cordero”, los cuatro adultos pedimos los menús especiales. Dos menús de Ensaladas Mixtas y Cordero , una Sopa de Cocido y Cordero y una Ensalada al Cabrales y Cabrito.

Sirven el Pan de Pueblo, gaseosa, refrescos, agua y el vino en la clásica jarra de barro, el vino esta suave y entra bien. Nos sirven los primeros, dos ensaladas mixtas bien cargadas, una docena de Croquetas Caseras con buena pinta, una sopera “muy agradecida de cantidad” con la Sopa de Cocido y una magnifica Ensalada de Cabrales con una muy buena presentación que llama la atención. Esta todo bueno y después de la caminata le damos buena cuenta a todos los platos.

Al cabo de un rato nos sirven los segundos, dos platos de Escalopines con Patatas y Pimientos acompañado por una Crema de Cabrales, una bandeja Enorme de Cordero para tres, en la que contamos ocho o nueve porciones bastante grandes y el Cabrito, también en una bandeja, con tres trozos que llaman la atención (soy de buen comer, pero me costó acabarlo).

Todos coincidimos en el sabor de la carne “De casa”, aquí sí que le dedicamos tiempo al deleite de estos manjares locales. Con el postre, discrepancias de criterio, tres sacan bandera blanca, otros dos se decantan por los postres caseros y yo, en mi media, me pido un helado ya que siempre me gusta rematar una buena comida con “un toque lo más fresco posible”. La tarta muy cremosa, el arroz con leche “Como el de Güela” crema pura y ese sabor peculiar que solo se consigue en algunos lugares. Tres cafes y un Cola Cao.

Son las dos y media, hemos terminado, pedimos la cuenta y comprobamos, que, el comedor ya tiene unos 40 comensales, buena cantidad para ser el día que es. La factura asciende a 102,40, perfecto.
Una estupenda comida, prácticamente todo casero, en un lugar precioso, donde se mire por donde se mire se ven los Macizos Rocosos con enormes “Neveros” en un día estupendo en lo que a tiempo se refiere, por 17 euros por persona.

Ahora a volver a Tielve, siendo cuesta abajo y con el estomago agradecidamente lleno, se hará mucho más ameno.
Hotel Restaurante Sotres, buena comida casera a un precio familiar.

Sotres de Cabrales s/n 33554 Sotres 985945048

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