Hemos Comido…en Ibero, debe su nombre a la ubicaciún, donde estuvo alojada la fábrica de lozas santanderina Ibero Tanagra.

Elabora cocina de mercado, tradicional y unas cuantas raciones que hacen de maravilla; habitualmente tiene una buena oferta de pinchos en la la barra, tortillas, lomo, etc… Yo lo suelo visitar a la salida del trabajo, a tomar un café y un pincho. En esta ocasión me acerqué a comer, como os decía su oferta es del día, me habían hablado de su casquería así que lo tenía claro, al menos los segundos platos. 

De primero bocartes rebozados, con una pequeña ensalada, algo que me encanta. Bocarte con un poco de tomate, algo de cebolla y lechuga con una buena carga de vinagre. A mí con esto me tienen ganado, bocarte fresco y recién hecho.

Para completar, media de callos que estaban de lujo, a untar pan se ha dicho, las patatas también merecían la pena.

Para terminar, otra media de asadurilla. Esta ración estaba buena de sabor, pero demasiado seca para mi gusto. Las patatas igual de buenas que las de la ración anterior, pero el conjunto no estaba muy católico.

A la hora de pagar podeis comprobar que el precio ronda el de un menú del día. Me han recomendado el menú de fin de semana, pero todavía no he tenido ocasión. Había otra serie de raciones en la carta, como la manos y las albóndigas, que siguen en el tintero, a la espera de otra visita.

Alfredo Pérez Guillén 11 39011 Santander 942 07 29 74

Por El Mule

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