Ya lo tenía fichado de una visita anterior y me había entrado por el ojo durante un concurso de pinchos; me gustó el aspecto de la barra, la cocina a la vista y la buena pinta de los pinchos.

Cuando pasé a desayunar estaban sacando tortillas diferentes sin parar, siempre una base de tortilla clásica, muy bien hecha y una boina que las diferencia, es decir: “tortillas con”.

Al final opté por la tortilla vegetal. Lleva lechuga, tomate, bonito y un poco de mayonesa. La tortilla estaba jugosa, bien pochada la patata y la cubierta aportaba frescor, muy de mi agrado.

Habrá que volver a probar alguna que otra más y así buscar la excelencia del lugar, puede que sea más de una.

Por El Mule

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