Hemos comido…en Las Ruedas, preparando el concurso de marmitas que se celebra por San Ginés en Colindres, el año pasado formamos parte del jurado y este también. 

Mayo 2015. El año pasado regresó a Colindres el concurso de marmita tras muchos años en el olvido. Este año repetimos tanto de jurado como de concurso que pasará a ser el Segundo Concurso de Marmitas Villa de Colindres.

Estuvimos por la mañana tomando un par de vinos en la lonja y después nos desplazamos a Las Ruedas, donde teníamos intención de comer y de paso charlar sobre la preparación del próximo concurso.

Para la comida veníamos a tiro hecho, con todo encargado de antemano. Comenzamos con un carpaccio de atún, acompañado de un paté de aceituna negra y una especie de chimichurri. Diferente y muy sabroso, el toque de aceite y las especial de daba un sabor distinto a cualquier otro que haya probado antes. Resultó muy de mi agrado.

Continuamos con unos volovanes de triguero y setas. Yo no los tomé, estaba en medio de una charala interesante y se me pasó, cuando me quise dar cuenta ya no quedaban.

Hoy era el día de las sorpresas. Si empezamos con un sorprendente atún, no fue menos sorprendente este guiso de pulpo y patata, acompañado de pimentón y con un particular sabor que me recuerda a la costa y no he ubicado todavía. Resultó extraordinario, el pulpo terso, las patas bien hechas e impregnadas del sabor del cefalópodo y una salsa bien ligada, sabrosa y suculenta.

Para terminar una serie de chuletones de una excelente carne, con su punto justo de elaboración, acompañados de unos pimientos asados en tiras y unas patatas fritas de las artesanas. Raciones muy grandes y nadie se quedó con ganas de carne. Lo siento si me repito, pero la calidad de carne era excepcional.

Tomamos diferentes tipos de postres, yo tomé tarta de queso también con su toque especial, completamente de queso sin base de galleta y por tanto perféctamente comestible para un comensal intolerante al gluten. Otros tomaron un crema cántabra y algún helado.

En resumen, una comida de excelente producto con elaboraciones diferentes a lo habitual, raciones hermosas y un servico eficiente.

Comimos con vino blaco, un Casona Micaela, tenían dos blancos más de Cantabria lo cual es otro tema a tener en cuanta, dada la dificultad de encontrar vinos cántabros en los establecimiento cántabros. También tomamos un tinto, un rioja Campillo Crianza 2009, todo un clásico de la oferta hostelera, que supo aguantar el tipo durante la comida.

De precios pues no sé, estábamos invitados.

Por El Mule

En un ambiente tan marinero y rodeado de pescadores y ya que últimamente me da por asociar musica y peliculas con artículos qué mejor pelicula que la de «Capitanes intrépidos». 

Es una película estadounidense de 1937 basada en la novela de Rudyard Kipling Captains Courageous, 1897. La película fue dirigida por Victor Fleming, y contó con Spencer Tracy y Freddie Bartholomew como actores principales. Fue galardonada con el Oscar en 1938 al mejor actor principal (Spencer Tracy), y fue candidata a los premios al mejor montaje, a la mejor película y al mejor guion.

El guión viene a ser el siguiente: Harvey Cheyne es un niño rico de diez años que siempre se aprovecha de su condición. Un dïa debe viajar hacia Londres junto a su padre, en el barco en el que viajan, Harvey cae al mar y es recogido por un pescador, que lo lleva a la goleta We’re Here, capitaneada por el viejo lobo de mar Disko Troop. Allí debe pasar los tres siguientes meses hasta que el pesquero regrese a puerto. 

En él Spencer Tracy canta una canción que, según me he informado la melodía se corresponde a una canción española del siglo XVIII para guitarra de Santiago de Murcia inspirada en música gallega de gaita que tocaban los gallegos residentes en la villa y corte y que el autor pudo escuchar. La obra es Gaita de Santiago de Murcia. También es el autor de foliadas gallegas.

Hasta la zanfona que es un instrumento muy extendido hasta hace poco por toda Galicia. Los autores americanos de esta canción para la película seguramente buscaron en algún puerto americano a marineros portugueses o gallegos y escucharon una melodía similar.

Os dejo la canción :

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Hemos Comido…en el Restaurante Las Ruedas, en Adal Treto el más clásico de los clásicos de los alrededores.

Situado en pleno centro del barrio de Adal, en Treto, se encuentra el complejo de Las Ruedas, en el cruce principal de este pueblo.

Treto es un enclave de algo más de 1000 habitantes y es el primero de los pueblos del ayuntamiento de Bárcena de Cicero en dirección a Santander, conocido por su puente de hierro construido entre 1897 y 1905 e inspirado en las construcciones del momento del archiconocido Gustave Eiffel, pese a los comentarios que siempre han circulado por la zona, su verdadero ingeniero jefe fue el cántabro Eduardo Miera. Puente de 200m que une a las localidades de Treto y Colindres sobre la ría del Asón.

Hoy nos hemos acercado a este complejo que está unido pero separado al mismo tiempo en tres zonas, el Mesón, con un ambiente rustico y con unas muy buenas materias primas en cuanto a sus embutidos y quesos se refiere, el Hotel, con una fachada principal que nos recuerda ligeramente al estilo del maestro Gaudí con sus arcos y cortes rebuscados en la piedra cincelada y las vidrieras talladas con motivos florales y por ultimo y lo que nos ocupa hoy, el Restaurante, de ambiente castellano, fruto del origen de la familia que regenta este precioso negocio, con infinidad de aperos y detalles que nos recuerdan lo antiguo y rural pero al mismo tiempo familiar, hogareño y placentero.

Es sábado y tienen un menú especial de fin de semana a 18 euros (también disponen de menú diario muy demandado), este es, un entrante de Almejas a la Sartén, dos primeros a elegir entre un Arroz con Hongos y Setas y Gambón a la Plancha, cuatro segundos a elegir entre dos Pescados (Rodaballo o Arrallatao a la Plancha) y dos Carnes (Confit de Pato o Cordero Estofado), un postre a elegir entre muchos caseros de “cosecha propia”, pan y vino según gusto (Tinto Chitón, Rosado Lambrusco y Blanco Albariño).

Al entrar vemos que, a excepción de dos mesas, tiene el comedor repleto y hablamos de unos 100 comensales, durante nuestra comida fueron varias las mesas en las que montaron un segundo servicio, como decía la camarera que nos atendió “De aquí no se va nadie sin comer, como si salimos a las diez”.

Le pegamos un vistazo rápido a la carta pero viendo el contenido del menú y que nos arreglamos de sobra, nos decidimos por este último, eligiendo los dos primeros y de segundos un Rodaballo y el Cordero Estofado. Lo acompañamos de un tinto Chitón de Bodegas Faustino Rivero Ulecia y una botella de Agua del tiempo, un cestillo agradecido de pan y casi de inmediato nos sirven el entrante, unas Almejas a la Sartén de un tamaño pequeño, pero con “Buena Chicha”, parecen de aquí, pero ahora, con tanto marearlas en los lavaderos, siempre pierden esa esencia y fortaleza del sabor de “las Almejas de aquí” (para alguien de Cicero que las comía y acompañaba a pescarlas a su padre desde muy niño, nunca serán “como esas”) pero muy ricas y en su punto.

Los primeros son un Arroz con Setas y Hongos con una tapa de Jamón, el arroz está en su punto y el plato se deja comer estupendamente. El Gambón se presenta en un cuarteto, con medio limón, espolvoreado de perejil y sa.l Los segundos platos elegidos fueron un Rodaballo de ración, que si bien estaba bien de sabor, quizás estaba un poco pasado, lo que hizo que se inclinaría más hacia el seco que al poco jugoso, el Cordero estofado fue el plato que se llevó la mejor nota, jugosísimo y con un acompañamiento de patatas y pimientos verdes fritos, sin duda lo mejor, pero sin desmerecer el resto de los platos. Mi tradicional helado de cierre y un yogur casero natural rematan esta comida de la cual salimos sinceramente contentos, por los 36 euros que se prometían al entrar.

 Dejamos el salón, son más de las cuatro y aun sigue comiendo mucha gente y más de uno comenzando. Da gusto ver sitios así, con este ambiente tan positivo en los tiempos que corren.

Adal 39760 Treto Cantabria 942674422

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 Hemos comido en Las Ruedas, uno de los veteranos de la restauracion en Torrelavega.

Unas enormes ruedas de carromato pasiego en la fachada, decorando la pared.  Las Ruedas es un negocio familiar regentado por Manuel, que dirige la barra, y su esposa. Ofrecen exquisitas rabas, perfectamente rebozadas, queso de Tresviso, mejillones en salsa y boquerones en vinagre, muy bien aliñados. Tienen un buen jamón de Guijuelo y unas tortillas de patatas de campeonato. Para las jornadas ha presentado un pincho de pulpo a feria sobre tosta.

Plaza de José María González Trevilla 2  39300 Torrelavega 942893197

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