La oferta de pinchos de carne picada, tortilla, lechón, etc., es un mundo que daría para escribir una enciclopedia.

Habitualmente me acerco cuando tengo intención de comer algo contundente, pincho en la barra o para comer rápidamente, ya que en la zona de Nueva Montaña es relativamente fácil encontrar aparcamiento.

Para comer una hamburguesa, suelo pedir la de la casa, que es la que menos florituras tiene y con ella comes bien, ya que te dan a elegir unas patatas con diferentes salsas. La última fue una brava que, por cierto, me gustó, aunque las patatas son congeladas y habitualmente se quedan en el plato la mayoría.

De aquí nos pasamos al mundo de los grandes comedores, ya que la mayoría de los sándwiches y cañonazos tienen tamaños desmesurados y se hacen difíciles de terminar.

El Sándwich Cubano

Este sándwich, compuesto por carne asada de cerdo jugosa, paleta de jamón cocido, queso, pepinillos, tomate y una base de mostaza, es una auténtica delicia que no te puedes perder. La carne asada de cerdo está perfectamente sazonada y cocinada, logrando una textura jugosa y un sabor intenso que se complementa con la paleta de jamón cocido. El queso fundido agrega una capa cremosa que une todos los ingredientes, mientras que los pepinillos y el tomate aportan un buen grado de frescura.

Todo esto se encuentra sobre un pan elaborado con manteca de cerdo, lo que le da una textura suave por dentro y crujiente por fuera. No es precisamente una opción ligera, pero bien vale la pena. Es necesario tener buen apetito para terminarlo, ya que es un sándwich bastante sustancioso.

Este sándwich es conocido como «empingao», o como se menciona en su carta-mantel, el auténtico cubano.

Histórico de visitas a La Barruca

Por El Mule

La Barruca de Calderón

•  Ubicado en: Calderón de la Barca, 10, 39002 Santander, Cantabria
•  Teléfono: +34 942 07 85 85
•  Instagram: @labarruca

La Barruca de Nueva Montaña

•  Ubicado en: Francisco Tomás y Valiente, 7
•  Teléfono: +34 942 04 28 03
•  Instagram: @labarruca

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Siempre me lo recomendó Monty pero tarde bastante en pasarme y la verdad es que la visita merece la pena, ya a primera hora te encuentras con una ingente cantidad de pinchos que van desde pequeñas hamburguesas, hasta tortillas individuales, pasando por el lechón y diferentes tipos de sándwich.

Un lugar para hacer una comida rápida en condiciones.

Por El Mule

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