Llevaba tiempo con ganas de un cachopo de calidad y llevaba tiempo esperando a volver al Hostel & Co.
Hoy he descubierto la tortilla de pizza, una tortilla con sabor a pizza. Como poco resulta curiosa y agradable, con ese sabor característico a orégano, me ha sorprendido, está buena. Me pasé por la mañana a tomar el pincho y reservar.
Hoy se ha dado la ocasión y he aprovechado el menú de cachopo que disponen en el restaurante, una elaboración de la que tenía antojo hace tiempo, pero no es facil encontrara uno de calidad
Como entrante un pisto que ya tomé la vez anterior y que tanto me gustó, hoy repito y repito a gusto ya que el pisto esta tal cual lo recordaba.
Para terminar, el cachopo. Bien hecho, bien cargado de buen queso de nata y una rica cecina de verdad. Han encontrado un punto ni muy frito ni poco y lo terminan al horno. Me ha gustado, me parece un generoso cachopo de calidad.
Hoy servían con la comida un buen pan de Reinosa, otro aliciente al menú. Se nota que hay interés en agradar y buscar un hueco en el mercado.