De visita en casa de Tomás, un gran empresario hostelero de Cantabria, siempre al pie del cañón.
La hosteleria tiene una regla insalvable, o estas al pie del cañon o tu negocio nunca rendira lo que debe, Tomas lleva años en este este mundo y lo sabe, su presencia en el negocio es continua y uno de sus objetivos los ha cumplido, dar una oferta casi completa a los comensales celiacos y que tengas que reservar si quieres comer, lo que significa que su oferta interesa al publico.
Oferta un menu arrocer a un precio imbatible,19,5 por comensa que incluye unos primeros donde elegir y un arroz a compartir de segundo.
Yo opte por maganos con ali oli y cebolla confitada, muy pero que muy buenos, estamos en epoca de este cefalopodo y aunque no son de guadañeta no desmerecen lo mas minimo, de hecho estan buenisimos, su elanoracion es curiosa, las cabezas fritas con harina y los cuerpos con cebolla confitada, un poco de ali oli para acompañar, diferentes.
Las famosísimas croquetas sin gluten de la madre de Tomás, que se han vconvertido en un clasico de la comunidad celiaca, de las mejores que he probado, una tapa para mi acompañante, esa es otra de las cualidades de nuestro anfitrion, se acuerda de todo y hace lo indecible por agradar.
Gambón a la plancha que pidio mi acompañante.
Arroz caldoso con rape y almejas, también incorpora cúrcuma y azafrán. Muy buen arroz, recomendable, un arroz caldoso de pescado, que para mi son mis arroces preferidos de pescado, en casa hacian un arroz caldoso de mariscos que estaba de rechupete, este no se le parece en nada pero su caldosidad es similar y esta tambien para chuiparse los dedos con el añadido que tiene un sabroso toque a curcuma y a azafran.
De postre tarta de queso al horno.
El precio lo podeis ver, un RCP muy bueno.
