Santander Foodies reunió a los amantes de la gastronomía, bloggers, youtubers y una pequeña feria donde estuvieron presentes algunas marcas.
El congreso incluyó talleres, demostraciones y conferencias con personalidades del mundo gastronómico y digital.
Pero, ¿cual es el significado de este nuevo anglicismo? Este término hace alusión a los amantes de la comida, se diferencian de los gourmets porque además de disfrutar de la comida, disfrutan de los alimentos, los productos, la cultura, la cocina, las técnicas, los cocineros y de compartir estas experiencias.
Aquí me teneis, dio la casulaidad que el día anterior se celebraban los premios Optimun 2019 y vi de primera mano como se preparaba todo, así que fui el primero en estar presente en este congreso.
Entre los talleres se encuentraban la escritora Isabel Coixet; la chef marroquí Najat Kaanache; la nutricionista y ganadora de Masterchef 6 Marta Verona, y el youtuber santoñés ‘Superpilopi’.
También participan: Matoses, creador hace doce años de ‘Cuaderno Matoses’, blog pionero en la crónica gastronómica en España; Masahito Okazoe, chef propietario del restaurante Izariya Madrid; Luis Blanco, campeón de Baristas de España; Raúl Alonso, campeón de Aeropress de España, y Patxi Larumbe, experto en impresión alimentaria.
El cocinero David de Jorge, conocido como Robin Food, recibió el premio Bocarte de Plata, un galardón que reconoce su trayectoria profesional como cocinero e impulsor de la gastronomía a través de los medios de comunicación.
