Hemos Comido…A El Riojano yo lo calificaría como uno de los mejores recursos cercanos a casa que conozco, cuando surge su nombre en una lista de posibles comidas ya conocemos todos la respuesta.
Febrero 2018. Ya lo habré dicho en otras ocasiones, pero de por sí el local merece la pena, el hecho sentarte en él y observar el comedor ya justifica la visita.
Últimamente, y coincidiendo con la temporada de la alcachofa, hemos descubierto una elaboración que nos ha enamorado. Alcachofas muy cubiertas de hojas, todas ellas blandísimas, acompañadas de una crema hecha con los tallos que resulta una delicia de añadido, un sabor cien por cien a alcachofa.
Otro grande e ineludible de nuestras visitas es el gambón, cada día me gusta más.
Y en esta ocasión descubrimos el bacalao con tomate que elaboran aquí. Una buena tajada de bacalao, con su puntito de sal (como debe de ser), acompañado de una salsa de tomate que quita el hipo; un tomate natural de una hechura excelente, vamos, como se ha hecho en casa de las abuelas hasta hace bien poco. Otra elaboración que pasa al nivel de «no te lo puedes perder».
Para terminar el apartado salado, otro habitual en nuestra comanda, la presa ibérica.
Con el postre un PX.
Y dentro de los postres, dos de los mejores que concozco del lugar, el flan. Dice mi mujer que es el mejor del mundo, yo no se lo discuto.
Y la tarta de chocolate. Flipante, el mejor fin de fiesta, con un toque salado que le aportan unas pocas escamas de sal que lo coronan. Hay que probarlo.
Al final llega el precio, ajustado, pero es de esos sitios donde el precio es lo de menos, por que el ambiente, el local, la atención y las viandas son únicas.
