El Mule Escrito por  Sep 01, 2018 - 3853 Visitas

La costilla del Gaucho

Hemos Comido...en el Gaucho, hacía bastante que no pasaba por aquí y eso que está a escasos metros de donde vivo.

Julio 2018. Llegaba bastante tarde a casa y decidí parar a comer, además me apetecía pues hacen bastantes cosas de mi agrado.

2018 07 gaucho 001

Una tapa para empezar.

2018 07 gaucho 001

De primero uno de mis favoritos del lugar, la empanada argentina. Es uno de los platos más tipicos de Argentina, hay distintas variantes: criollas, tucumanas, salteñas. Las empanadas llegaron a Argentina gracias a los españoles, pero fue allí donde crearon estas recetas. Sus rellenos y el resto de ingredientes hacen de las empanadas argentinas un plato delicioso.

2018 07 gaucho 001

De segundo, costilla guisada a baja temperatura. Resultó un verdadero descubrimiento, costilla de cerdo ibérico que se deshace en tiras, que ha perdido la mayor parte de su grasa en una lenta cocción. Estaba pintada con una salsa que ellos denominan chimichurri, también acompañado de unas patatas artesanas y unos pimientos tipo Padrón, que suelo encontrarme últimamente hasta en la sopa. Buenísima la carne.

2018 07 gaucho 001

De postre un tarta de queso al horno.

2018 07 gaucho 001

Por El Mule

Etiquetado como

Deja un comentario

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Google Plus
  • Instagram
  • Pinterest

Contactar...



  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Top
Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento a que se utilicen las cookies. More details…