El Mule Escrito por  Abr 24, 2018 - 5671 Visitas

Cannibal, la carne tal y como la recordábamos

Hemos comido...en Cannibal-Charrua un binomio de locales que comparten y complementa dos cocinas, en uno puedes pedir elaborados de la carta del otro y viceversa.

Abril 2018. Conocimos Charrua hace ya bastantes años y nos encantó la calidad de su carne que nos estuvo presentando su encargado nada más abrir y al cabo del tiempo entramos en el aledaño, Cannibal, que oferta la carta de Charrua más la suya, más crudívora y de temporada, pero también de muy alta calidad.

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La iluminación del local no es la más indicada para sacar buenas fotos, pues es bastante tenue lo que le confiere un ambiente íntimo, si a ello le añades una buena oferta de espumosos tenemos entre manos un restaurante con cierto toque romántico.

Cannibal Raw Bar Coruña

Cocina a la vista y buen servicio siempre pendiente de las mesas, eso sí, incómodas como ellas solas: bien altas a la par que pequeñas, pero todo sea por una cena de diez.

Cannibal Raw Bar Coruña

De aperitivo repetimos como en ocasiones anteriores, aceitunas y mantequilla. A mí me pusieron pan caliente, muy bueno por cierto, y ya sabeis donde terminó la mantequilla. Digo a mí por que mi acompañante es celiaca y no se pudo apuntar.

Cannibal Raw Bar Coruña

Cannibal Raw Bar Coruña

Comenzamos con unas alcachofas confitadas y planchadas. Cortadas en láminas, buenísimas, con unas lascas de sal que acentuaban el sabor del cardo del que dimos cuenta ávidamente.

Cannibal Raw Bar Coruña

Cannibal Raw Bar Coruña

La siguente ración, que por cierto, compartimos al igual que todas las raciones que se pidieron, era picaña de Black Angus de Nebraska, la misma pieza que comimos el año anterior y tal como la recordábamos. Tostada en el exterior, cruda en el interior y caliente.

Cannibal Raw Bar Coruña

Como en otras ocasiones acompañamos la carne con una ración de patatas fritas con trufa y queso parmesano. Al igual que el resto de la comida son un vicio y están tal cual las recordábamos. Ya se sabe que los recuerdos se magnifican, siempre para bien o para mal, pero esta cena fue como esperábamos.

Cannibal Raw Bar Coruña

Cannibal Raw Bar Coruña

Cannibal Raw Bar Coruña

De postre un par de trufas. Cenamos con champagne. La cena resultó perfecta, por cierto  la musica del local acompaña a las mil maravillas, una buena selección.

Cannibal Raw Bar Coruña

Y llegó la nota, con una relación calidad-precio muy buena, ya que tomamos cuatro copas de champagne y eso sube bastante. Si os acercais a Coruña y quieres pasar una velada íntima con una cocina de producto este es un buen lugar.

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Por El Mule

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