Hemos comido en La Yerbita, tras un largo período sin acercarnos decidimos cerrar la etapa vacacional con una visita a este templo gastronómico.
Octubre 2015. La intención era comer en la terraza toda la familia, perra incluida. Tiene una excelente terraza para comer en un día soleado, pero amaneció con lluvia y mucho viento, y no pudo ser.
Un vermucito mientras esperábamos ubicación, un vermut gallego, Petroni. Con una base de Albariño, la maceración de una receta propia de hierbas aromáticas. Es limpio, fresco, floral y frutoso. Un Vermut con mayúsculas que gusta incluso a los que no han disfrutado nunca un vermut.
En esta ocasión tocó comer en el comedor del primer piso, como habíamos reservado terraza y no se pudo nos rehubicaron en el primer piso debido a la falta de plazas en el comedor del bajo, que por cierto a mi me gusta más.
Comenzamos con un clásico de la casa y algo que siempre que nos acompaña mi hija a este lugar pide, la ensalada de paleta de ibérico, frutos secos y queso de cabra. Es una de las pocas ensaladas que me gustan, entre otras cosas por que poco tiene de ensalada,no defraudó y resulta recomendable.
Mollejas con setas, en este caso boletus. Una elaboración exquisita, unas excelentes mollejas y unas setas recién cogidas. Por cierto, los otros dos comensales son celiacos y toda la comida fue apta para ellos.
Continuamos con unos langostinos a la cazuela con una salsa que después de haberse saciado las celiacas me harté de hacer barcos hasta que no quedó líquido en el plato.
Para terminar chuleta a la piedra. Calidad de carne, gran sabor y el punto que tu quieras darle. Un buen fin de fiesta para mí y mi vena carnívora.
De postre tarta de queso y flan pasiego, los dos aptos para celiacos, que se comieron las dos celiacas, encantadas de poder disfrutar de un postre.
En resumen, un lugar de buen rollito en todos los aspectos, buena carta de vinos, una excelente atención y unos productos de primera. Sigue como siempre, un lugar muy recomendable y de precio como podeis ver en la factura un RCP inmejorable.
Por El Mule