Preparando el encuentro nos encontramos con una serie de interrogantes, el primero fechas, antes o después de verano y de calendario todavía por definir.
Yo soy partidario de la opción después de verano y más en concreto octubre. Otros apuntan en hacerlo coincidir con el fin de semana de la reunión Eurotoques.
Otro de los interrogantes es duración, si nos restringimos a un fin de semana al final tenemos únicamente un día para desplazarnos por Cantabria algo insuficiente para una reunión, pero si pensamos en hacerla cíclica es casi un aliciente, por lo que extenderlo a más días resultaría incómodo y de difícil asistencia debido a que se iniciaría en jueves y la mayoría de la gente tendría que faltar al trabajo jueves y viernes.
Calendario de actividades.
Opción A:
Viernes:
Llegada a Santander viernes tarde, presentación y asistencia a feria cerrada elaborados Cantabria y cornisa Cantábrica, se baraja la posibilidad de hacerlo en el Palacio de la Magdalena, presentación de los elaborados por parte de los artesanos, participación en la elaboración de anchoas, embotado de pescado. Elaboración de queso y mantequilla, elemento estrella elaboración de Orujo en una alquitara tradicional (siempre y cuando se consigan los permisos).
De tapas por Santander, los más míticos, al igual que el año pasado al final del paseo intentaremos asistir a una cata resumen Cervezas de Cantabria y terminar en el salón de un conocido restaurante de Santander con una degustación de pinchos típicos.
Sábado mañana:
Salida hacia Noja donde les espera el ayuntamiento para presentar los eventos más importante gastronómicamente hablando de nuestra autonomía, las catas debate y los premios Nécora. Comida en conocido restaurante de Noja (el programa será suministrado en caso de interesar por el ayuntamiento de Noja).
Sábado tarde:
Opción A: llegada a Santillana paseo por la villa y merienda de bizcocho y leche en la calle. Cena en la Neocueva preparada por cocineros de Cantabria junto con los asistentes, charla la comida en las cuevas de Altamira. Cena rupestre.
Opción B: Llegada a Selaya, visita y hacer sobaos a la antigua usanza en local de la zona, primera actividad. Cata de quesos Cántabros y vinos de Cantabria. Cena en restaurante de la zona (Concurso de elaboración de rabas por equipos asistidos por cocineros de Cantabria, degustación elaborado y cata concurso). Cena en el mismo lugar. Entrega de premios a los ganadores
Domingo :
Desplazamiento en lancha pedreñera hasta Pedreña, vista bahía, el bonito y su diferente elaboración en nuestra comunidad, salida a mariscar.
Pedreñera hasta Somo. Degustación de diferentes raciones de marisquero por Somo, vuelta y comida hasta Santander, la comida constara de marmita elaborada por cocinero de Cantabria y se degustara en la lancha.
Cierre de Cantabricus Blogger cambio de impresiones, mejoras para otras ediciones y entrega de cesta productos de Cantabria a los participantes.
Opción B:
Viernes:
Llegada a Santander viernes tarde, presentación y asistencia a feria cerrada elaborados Cantabria y cornisa Cantábrica, se baraja la posibilidad de hacerlo en el Palacio de la Magdalena, presentación de los elaborados por parte de los artesanos, participación en la elaboración de anchoas, embotado de pescado. Elaboración de queso y mantequilla De tapas por Santander los más míticos, al igual que el año pasado al final del paseo intentaremos asistir a una cata resumen Cervezas de Cantabria y terminar en el salón de un conocido restaurante de Santander con una degustación de pinchos típicos.
Sábado mañana:
Salida hacia Liébana, visita bodega elaboradora de vinos y plantación de uva en Liébana, visita quesería y cueva de elaboración queso Picon-Bejes-Tresviso, degustación queso y orujo a la entrada de la cueva.
Visita Potes, comida en conocido restaurante de la zona cocido lebaniego.
Sábado tarde:
Atardecer desde el teleférico Fuente Dé. Parada a la vuelta parada en quesería (los quesucos de Liébana).
Cena en conocida destilería de Potes elaborada por cocineros de Cantabria y asistentes (Concurso de elaboración de rabas por equipos asistidos por cocineros de Cantabria, degustación elaborado y cata concurso). Cata de orujo recién salido de alquitara y otro muy especial y unico. Entrega de premios a los ganadores
Domingo :
Salida de Potes hacia Santander
Desplazamiento en lancha pedreñera hasta Pedreña, vista bahía, el bonito y su diferente elaboración en nuestra comunidad, salida a mariscar.
Pedreñera hasta Somo. Degustación de diferentes raciones de marisquero por Somo, vuelta y comida hasta Santander, la comida constara de marmita elaborada por cocinero de Cantabria y se degustara en la lancha.
Cierre de Cantabricus Blogger cambio de impresiones, mejoras para otras ediciones y entrega de cesta productos de Cantabria a los participantes.
Podeis aportar vuestro granito de arena a traves de los comentarios, los espero con ansiedad.
Por el Mule