El Mule Carajonero

Ganaderias y Lacteos
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En 2001 existían en Cantabria 330.000 reses. Las estadísticas se habían invertido y las vacas lecheras, en su mayoría frisonas, suponían un tercio, mientras que las de raza tudanca, de carnes y de cruces sumaban 70.000 y seguían aumentando. 

El mercado de ganados más importante de España es el de Torrelavega, instaurado como tal en 1799. Como denominación de origen existe Carne de Cantabria, provenientes de las razas autóctonas y alóctonas de la región, algunas en peligro de desaparición.

 

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