El Mule Carajonero

Quesos y Cosas
logo-queso-cantabria-02.gif 962. En el cartulario de Santo Toribio de Liébana aparece la primera noticia que se refiere al queso, en el trueque de un terreno con vides por otros diversos bienes; y entre ellos, 7 quesos.
1354. Entre los bienes de Santa María de Lebeña, que se reseñan al pasar a depender del Monasterio de Oña, figuran documentalmente gran cantidad de tributos que recibía en quesos, así como otros que tenía en existencia.
1442. D. Diego Hurtado de Mendoza, por orden del Rey, pone precio a las mercaderías en las Asturias de Santillana y, entre otras muchas, se refiere a los quesos.
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1 A pedir de boca Quesos de Cantabria, queso de Liébana y queso Picón 1991
2 Acerca de los quesos 9337
3 Aprendemos a elaborar un queso de oveja con una de las mejores quesería de Castilla y León 2017
4 Cada español consume 7,5 kilos de queso al año 3923
5 Calidad Controlada de Cantabria leche Pasteurizada 1849
6 Calidad Controlada de Cantabria Queso Curado de Oveja 2137
7 Capítulo XXVII de La Cofradía del Queso de Cantabria 2167
8 César Gutiérrez Presidente del Consejo Regulador de Denominación de Origen de los Quesucos de Liébana 4365
9 Cinco queserías de Cantabria comercializan anualmente algo más de 30.810 kilos de queso Picón Bejes-Tresviso 3822
10 Clasificación Técnica de los Quesos 3425
11 Como Catar un Queso 3901
12 Conservación del Queso 3143
13 Consuelo Beares queso Pido 4226
14 D.O.P. QUESO DE NATA DE CANTABRIA 5414
15 D.O.P. QUESO PICON BEJES-TRESVISO 5610
16 D.O.P. QUESUCOS DE LIEBANA 5452
17 Desarrollo Rural de Cantabria trabaja en sellos de calidad para el “Queso Pasiego” 2662
18 Efemerides Del Queso en Cantabria 6542
19 El cántabro de Tresviso Rogelio López, quesero y ganadero de Sotres, triunfa en la cata de las jornadas gastronómicas de Gascona 8848
20 El queso Comté de leche de vaca, pionero en la obtención de la AOC 4054
21 El Queso Pasiego de la Jarradilla medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2011 1487
22 El queso picón, al que el penicilium le pone azul 10270
23 El queso se moderniza 2308
24 En 2009 fue el Divirín y este año le ha tocado a su versión más joven… 5630
25 Estalactitas, estalagmitas... y quesos 5838
26 Fabricación del Queso 3123
27 La Cofradía del Queso de Cantabria juzgó 46 especialidades de ocho países quedando los de Asturias en los primeros lugares del certamen 2755
28 La Etiqueta de un Queso 3741
29 La manera tradicional de elaboracion del queso Picon 7695
30 La Sotorraña, en las entrañas de Liébana 2168
31 Leche Cruda o Leche Pasteurizada 4074
32 Los 10 mejores quesos españoles 2642
33 Los hogares cántabros consumieron 4,4 millones de kilos de queso en 2010 1817
34 Los quesos ecológicos tienen menos ácidos grasos que los tradicionales 3891
35 Mi sitio esta en San Pedro del Romeral 9900
36 Presentada la tabla de quesos de los Valles Pasiegos 5490
37 Queso ahumado de Áliva 6649
38 Queso del Pido 7034
39 Queso Nata de Cantabria 6922
40 Queso Pasiego 6187
41 Queso picón, manjar de reyes 6107
42 Queso Picón-Bejes-Tresviso 6054
43 Quesos en verde 4367
44 Quesucos de Liébana 5764
45 Sellos de Calidad 3376
46 Una media de casi 149.000 kilos de Queso-Nata de Cantabria se comercializa anualmente 3520
47 Video como se hace el queso en 3 Valles Pasiegos 2222
48 Video Promocional Quesos de Cantabria 5991
49 Video Queso Picon-Bejes-Tresviso Queseria Alles La Sexta 4242
 

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