El Mule Carajonero

Quesos y Cosas
logo-queso-cantabria-02.gif 962. En el cartulario de Santo Toribio de Liébana aparece la primera noticia que se refiere al queso, en el trueque de un terreno con vides por otros diversos bienes; y entre ellos, 7 quesos.
1354. Entre los bienes de Santa María de Lebeña, que se reseñan al pasar a depender del Monasterio de Oña, figuran documentalmente gran cantidad de tributos que recibía en quesos, así como otros que tenía en existencia.
1442. D. Diego Hurtado de Mendoza, por orden del Rey, pone precio a las mercaderías en las Asturias de Santillana y, entre otras muchas, se refiere a los quesos.
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1 A pedir de boca Quesos de Cantabria, queso de Liébana y queso Picón 1912
2 Acerca de los quesos 9135
3 Aprendemos a elaborar un queso de oveja con una de las mejores quesería de Castilla y León 1916
4 Cada español consume 7,5 kilos de queso al año 3821
5 Calidad Controlada de Cantabria leche Pasteurizada 1756
6 Calidad Controlada de Cantabria Queso Curado de Oveja 2039
7 Capítulo XXVII de La Cofradía del Queso de Cantabria 2055
8 César Gutiérrez Presidente del Consejo Regulador de Denominación de Origen de los Quesucos de Liébana 4245
9 Cinco queserías de Cantabria comercializan anualmente algo más de 30.810 kilos de queso Picón Bejes-Tresviso 3735
10 Clasificación Técnica de los Quesos 3329
11 Como Catar un Queso 3738
12 Conservación del Queso 3011
13 Consuelo Beares queso Pido 4106
14 D.O.P. QUESO DE NATA DE CANTABRIA 5302
15 D.O.P. QUESO PICON BEJES-TRESVISO 5528
16 D.O.P. QUESUCOS DE LIEBANA 5336
17 Desarrollo Rural de Cantabria trabaja en sellos de calidad para el “Queso Pasiego” 2556
18 Efemerides Del Queso en Cantabria 6436
19 El cántabro de Tresviso Rogelio López, quesero y ganadero de Sotres, triunfa en la cata de las jornadas gastronómicas de Gascona 8701
20 El queso Comté de leche de vaca, pionero en la obtención de la AOC 3891
21 El Queso Pasiego de la Jarradilla medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2011 1395
22 El queso picón, al que el penicilium le pone azul 10073
23 El queso se moderniza 2197
24 En 2009 fue el Divirín y este año le ha tocado a su versión más joven… 5540
25 Estalactitas, estalagmitas... y quesos 5765
26 Fabricación del Queso 3025
27 La Cofradía del Queso de Cantabria juzgó 46 especialidades de ocho países quedando los de Asturias en los primeros lugares del certamen 2675
28 La Etiqueta de un Queso 3634
29 La manera tradicional de elaboracion del queso Picon 7544
30 La Sotorraña, en las entrañas de Liébana 2004
31 Leche Cruda o Leche Pasteurizada 3954
32 Los 10 mejores quesos españoles 2526
33 Los hogares cántabros consumieron 4,4 millones de kilos de queso en 2010 1735
34 Los quesos ecológicos tienen menos ácidos grasos que los tradicionales 3823
35 Mi sitio esta en San Pedro del Romeral 9752
36 Presentada la tabla de quesos de los Valles Pasiegos 5404
37 Queso ahumado de Áliva 6523
38 Queso del Pido 6945
39 Queso Nata de Cantabria 6812
40 Queso Pasiego 6084
41 Queso picón, manjar de reyes 6019
42 Queso Picón-Bejes-Tresviso 5965
43 Quesos en verde 4252
44 Quesucos de Liébana 5660
45 Sellos de Calidad 3291
46 Una media de casi 149.000 kilos de Queso-Nata de Cantabria se comercializa anualmente 3421
47 Video como se hace el queso en 3 Valles Pasiegos 2131
48 Video Promocional Quesos de Cantabria 5877
49 Video Queso Picon-Bejes-Tresviso Queseria Alles La Sexta 4146
 

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